코스트코 냉동 코너에는 튀김을 냉동해둔 제품들이 많이 있습니다. 그중에서도 맛있는 제품으로 꼽는것이 통오이고추 튀김이었는데 사옹원이라는 곳에서 만든 제품이었습니다. 이 사옹원에서 새로운 제품이 나왔는데 역시 통 야채를 튀겨낸 제품이었습니다. 바로 표고버섯을 통채로 튀긴 튀김 제품인데 표고버섯 튀김이 조금 생소하기도 하고 해서 구입을 망설였다가 할인을 하는것을 보고 바로 구입을 했습니다.
사옹원 바삭통표고튀김 1.5kg이 13,490원에 판매하고 있었습니다. 할인은 2,500원을 받았네요.
바삭 통 표고 튀김은 왠지 명절 혹을 제사때에 올릴만한 음식인것 같다는 느낌입니다. 바삭한 튀김 속 쫄깃한 표고버섯과 촉촉한 고기와 신선한 야채가 가득한 제품이라고 합니다. 버섯만 튀겨낸 제품이 아니라 고기와 야채를 함께 넣어서 튀겨낸 제품이라 부족한 무언가가 채워진듯한 느낌입니다.
사진이 크게 확대 되어 있는것을 보니 윗부분은 표고버섯이고 아래부분에 육즙가득한 고기와 야채가 함께 어울러져 있는 완자 형태의 속이 들어 있는것 같습니다.
뒷면의 조리 방법은 직접 튀기거나 오븐에서 조리하거나 또는 에어프라이어에서 조리하는것으로 되어 있습니다. 한번 튀겨낸 제품이긴 합니다만 냉동이 되어 있기 떄문에 충분히 속까지 익혀서 먹으려면 조리 시간이 좀 필요한 조리법입니다. 그리고 팁으로 맛있게 먹는 방법이라고 되어 있는데 칠리소스에 찍어 먹으라고 되어 있네요.
포장을 열어보면 동글동글한 표고버섯을 통으로 튀겨낸 음식들이 가득 들어 있습니다. 원재료중 표고는 중국산으로 되어있고 돼지고기는 국내산으로 되어 있네요.
냉동되어 있는 표고버섯 튀김은 꽤 큼지막 합니다. 꽁꽁 얼어 있어서 단단한데 언상태에서 바로 에어프라이어에 넣고 익히면 겉바 속초고 튀김을 먹을수 있습니다.
에어프라이어에서 뜨거운 공기로 튀겨내도 이미 한번 튀겨서 기름이 베어 있어서 그런지 갓 튀겨낸 것 같은 튀김 느낌을 받을 수 있습니다. 바삭바삭한고 고소한 기름냄새가 솔솔 올라옵니다.
표고버섯을 반으로 잘라 보았습니다. 표고버섯이 통으로 들어가 있어서 그런지 정말 표고 버섯 모양이 보입니다. 그리고 그 아래로 고기와 야채를 갈아서 뭉쳐 놓은 완자가 들어 있습니다. 먹어보니 간이 간간하게 잘 배어 있어서 추가로 간장이나 칠리소스가 굳이 없어도 될 것 같고 간이 있다 보니 밥반찬이나 맥주 안주로 아주 좋을것 같네요. 그냥 표고튀김만 먹기엔 좀 짜다고 생각이 됩니다. 쫄깃한 표고의 식감이 좋기도 하고 표고의 감칠맛이 전체적으로 맛을 끌어올리지만 수분을 머금은 버섯이 들어 있다보니 약간의 버섯즙이 한입 물었을 때 나오는 것이 살짝 불호가 될 수도 있습니다. 그래도 감칠맛이 아주 좋은 튀김이 입안에서 감돌기 때문에 맛이 있습니다. 할인되기 전 가격으로 구입하기는 조금 아쉽지만 할인된 가격이라면 충분히 구입해 볼 만한 제품입니다. 맥주 안주로 아주 적합하다고 생각이 듭니다. 이상 통표고버섯 튀김 후기였습니다.
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