스타벅스 카페라떼 보다 더 맛있는 라떼라고 많은 사람들이 칭찬하던 풀바셋 (Paul bassett) 카페라떼를 마셔 보았습니다. 

매장에 들러 테이크 아웃으로 라떼 중간 사이즈하나를 주문했네요.

저의 커피맛의 기준은 라떼의 고소함에 있기 때문에 다른메뉴는 거들떠 보지도 않았습니다.

매장에 원두 상태를 보니 강배전으로 원두상태는 크기가 고르고 잘 볶아진것 같아 그래도 기대를 해보았습니다. 커피 매장에서도 커피 이외에 다양한 메뉴들을 판매하고 있습니다.

아이스 카페 라떼..우선 맛을 보니 신맛이 강하게 나네요. 한입먹고 이게 아닌데 라는 생각이 들었습니다. 지난번 코스트코에서 풀바셋 원두를 구입해서 먹어본결과 신맛이 강한 중배전 원두였습니다. 그래서 재 구입은 안했는데 다른 사람들이 풀바셋 라떼를 먹어보고 칭찬을 아까지 않아 살짝 기대를 했었습니다. 

다 맛의 기준이 다르고 취향이 다르기때문에 뭐라고 하기엔 그렇습니다만 풀바셋의 라떼를 비교하자면 신맛과 쌉싸름함이 많이 나는 라떼인것 같네요. 그에 비해 스타벅스 카페라떼는 신맛이 전혀 없고 우유의 고소함을 잘 살려주는 탄맛과 쓴맛이 주를 이루고 있습니다.

스타벅스의 원두가 좋은 원두가 아니라고들 하지만 사실 내 입맛에 맛는 커피를 내려주는 원두가 좋은 원두가 아닌가 합니다. 또한 제가 알기로는 스타벅스 맛이 전세계가 비슷한 이유가 에스프레소 머신이 자동머신으로 만드는 사람의 개입이 작기 떄문에 일부 커피 전문점에서 느낄수 있는 지점마다 맛이 달라지는 경우를 최소화한것으로 알고 있습니다.

글쎄요.. 라떼가 아닌 아메리카노를 마신다면 기분좋은 신맛과 살짝 과일향과 맛을 느낄수 있어 좋을지는 몰라도 우유와 함께 마시는 라떼는 우유의 장점을 잘 살려주어야 하기 때문에 역시 라떼는 스타벅스 이네요.

저렴하게 쓰던 보만 전동 우유거품기가 몇년 쓰지 않아서 고장이 났습니다. 커피는 라떼를 먹는 습관때문에 구입한 제품이었는데 싼게 비지떡이라고 기능도 별로였고 우유 데우기 온도가 낮아서 매번 연속으로 두번씩 작동을 해야 겨우 마실만한 온도가 되었던 제품이었습니다만 더이상 거품을 내주는 회전링이 작동이 안되니 아쉬움이 있네요.

그래서 다시 인터넷 검색해서 최저가 제품을 고려했습니다. 샤오미 제품이 가장 싸게 나온듯 했지만 사용기 중에서 우유 데운후 온도가 낮다라는 이야기가 있어서 지난번 사용했던 보만 제품과 같이 연속으로 2번씩 돌려줘야 하는 불편을 감수하기 싫어졌습니다.

다시 검색하여 국내산이라고 하는제품을 발견.. 가격도 최저가.. 37,900원 배송비 무료 제품이 있어서 구입하였습니다.

외관은 이전 보만이 플라스틱으로 구성되어 싼티(?)를 팍팍 내었다면 이제품은 외관 스테인레스로 되어 있어 약간 고급스러운 생각이 납니다.

배송은 아무런 포장없이 그냥 외부 포장으로 바로 왔습니다. 저렴한 제품이니 만큼 신경안쓰는걸로..

정확한 제품명은 Jenniferoom Milk Forther 제니퍼룸 우유가열기 입니다.

박스를 열면 비닐로 포장되어 있는 본체가 나옵니다.

구성은 단촐하게 설명서와 본체 그리고 뚜껑과 바닥 전원연결부로 되어 있습니다. 일반적인 우유 거품기와 동일한 구성입니다.

거품을 내주는 회전링이 두껑윗부분에 수납될수 있도록 되어 있습니다. 회전링은 두가지 종류가 동봉되어 있는데 코일이 달려있는것이 카푸치노와 같이 거품을 많이 내어주는 링입니다. 

바닥의 전원부 입니다.

거품기 본체 안쪽으로 조그만 팁같은것이 보이는데 이게 가열용 회전링입니다. 라떼와 같이 거품보다 데운 우유를 만들고자 할때 사용하면 됩니다.

카푸치노용 링으로 교체한 모습입니다. 내부는 코팅이 되어 있어 우유가 눌러붙어도 잘 세척이 되도록 되어 있습니다.

싼가격 치고는 마감도 그렇고 구성도 괜찮은 편입니다.

본체 하단부에 버튼이 두개 있는데 윗부분을 누르면 우유를 데우면서 거품을 내어주는기능이고 아래쪽은 가열없이 거품을 내는 기능입니다.

거품기에 전원을 연결하면 파란색 불이 중간에 들어옵니다.

가열하기 위해서 윗버튼을 누르면 붉은색 불이 들어오면선 가열된다는 표시가 보입니다. 

가열시 여러 제품을 써봤지만 가장 소음이 작은것 같습니다. 에어로치노 와 보만 그리고 빈플러스 라떼아트 총3개의 전동 우유거품기를 사용해 본경험으로 가성비가 젤 좋은듯합니다. 소음은 위제품중 가장 작고 우유 데우는 속도도 체감상으로는 빠른것 같네요

우유를 내부 눈금선 max 만큼 채우고 카푸치노 링으로 돌렸더니 우유 거품이 넘쳐나고 난리가 났습니다.

라떼를 만들때 보통 180ml 나 200ml 정도를 넣는 편인데 카푸치노를 만들려면 100ml 정도가 적당할듯 합니다.

이후 회전팁을 바꾸고 180ml 정도 넣은 (max 눈금) 다음엔 넘치치 않고 딱적당한 양의 우유가 데워졌습니다.

그리고 마지막으로 우유의 온도는 이전 보만 제품보다 훨씬 따뜻합니다. 제원상 65+_5도로 되어 있는데 두번씩 돌리지 않다도 될만큼 온도가 올라갔습니다. 이분은 상당히 만족스럽네요.

우유거품기는 네스포레소 에어로치노도 고장이 나면 수리가 안된다고 하고 결국 소모품이라는 생각이 드는 만큼 저렴한 가격에 괜찮은 기능을 하는 제품을 구입하는것이 현명한 선택인것 같습니다.

카페 라떼를 아주 아주 선호하는 사람으로써 항상 커피와 우유가 만났을때 고소함이 최고로 살아나는 원두를 찾아 보고 있습니다.

이번엔 많은 사람들이 고소한 라뗴용 원두로 많은 추천을 해주고 있는 커피 몽타주에서 나온 비터스윗라이프 에디션2를 구입해 보았습니다.

1월에 커피 카페에서 공구 특가로 판매되었는데 예상치 않게 1월말 구입하려던 계획이 틀어져 결국 2월달에 그냥 홈페이지에서 구입하게 되었습니다,

그나마 2월 한달간 배송료 무료 이벤트를 하는 관계로 조금의 위안을 삼고 있습니다.

구입은 비터스윗라이프에디션2 500g 으로 하였습니다. 비터스윗라이프에디션 1도 있습니다만 더 고소하고 바디감이 묵직하다고 하는 추천을 믿고 구입.

커피원두는 인도산 50% 콜롬비아 30%입니다만 나머지 20%는 어디인지 안나와 있네요..

포장은 지퍼백은 아닙니다. 발생되는 가스를 배출해주는 밸브단추(?)는 되어 있습니다만 한번 개봉하면 가능한한 2주안에 다 소비하는게 좋다고들 하는데 양이 많아서 예전 커피를 구입시 보관해 두었던 지퍼팩 커피 봉투에 나눠 담아 냉동 보관 해두었습니다.

원두 배전도 상태는 중강배전 정도 인것 같습니다. 코스트코의 커클랜드 에소프레소용 강배전 원두는 완전 검은색에 기름기까 좔좔 흘렀지만 보시는 바와 같이 아주 예쁜 브라운으로 기름기는 없습니다.

커피의 산미를 별로 좋아하지 않다보니 중배전 (미디엄 로스팅)된 원두로 몇번은 맛이 괜찮은듯 하였습니다만 시간이 지나서 마실수록 뭔가 제겐 안맞다는 느낌이 있어 ( 코스트코 테라로사 커피가 대표적으로 처음은 괜찮은것 같았는데 마실수록 산미가 자꾸 느껴지네요) 강배전 원두를 다시 구입하게 되었습니다. 결국은 양이 많은 테라로사의 겨울로망스와 섞에 먹을것 같네요.

커피를 내리는 과정은 유튭 영상 참조하시기 바라며 브레빌 870을 청소하고 난 다음부터 이상하게 좌우 균형이 안맞는건지 추출이 한쪽으로만 흘러 나오네요. 더블샷 추출인데 말이죠. 

브레빌 870에서 원두량은 16g 투입하고 내장 그라인더 크기는 5에 맞춰 적당히 댐핑하여 추출하였습니다.

추출은 신선한 원두 답게 크레마가 아주 쫀득하게 나옵니다. 그리고 추출시 아주 맛있는 브라운 색을 띄고 있네요.

우유를 덥히고 거품을 내서 마셔 봤습니다. 원래는 브레빌에 있는 스팀을 이용해서 벨벳우유거품을 내서 마시는게 정석인데 귀차니즘때문에 우유거품기로 우유를 데워서 마시고 있습니다.

첫맛은 쌉살하면서도 진한 커피 맛이 납니다. 어떤커피들은 한약 먹는것같은 기분나쁜 쓴맛이 있습니다만 이건 그런 기분나쁜맛은 아닙니다.그리고 바디감이 묵직하게 느껴집니다. 그뒤로 밀려오는 우유의 고소함이 잘 살려내주고 있네요. 마시다 식어 버린 라떼도 커피의 여운과 우유의 고소함이 잘 조화되고 있습니다. 산미는 없네요. 어떤커피는 산미도 없고 특징도 없는데 스윗라이프는 진한 커피와 고소한 맛과 향이 우유에 묻히지 않고 잘살아 있습니다.

이제껏 마셔본 라떼용 원두중 가장 맛있는 원두인것 같네요. 

이상 커피 몽타주의 비터스윗라이프 에디션2의 시음 후기 였습니다.

커피를 좋아하시는 분들께서는 좋은 맛과 간편함을 함께 가지고 있는 네스프레소를 많이 이용하고 있는것으로 알고 있습니다.

저 또한 이런 장점때문에 사무실에 네스프레소 머신과 캡슐을 구비해 놓고 고퀄의 커피를 즐기고 있습니다.

네스프레소의 캡슐은 다양한 종류와 맛을 선보이고 있고 시즌별로 한정판으로 큰 호흥을 얻고 있습니다.

그중 제가 즐겨마시는 커피캡슐은 인디아 인데 이커피가 라떼로 마셨을때 가장 고소하고 커피향이 풍부한 맛을 나타내주었기 때문입니다.

뿐만아니라 제가 좋아하는 스타벅스의 고소한 커피맛과 비슷하기도 해서 이기도 합니다.

지난주 코스트코를 들렀을때 갑자기 눈에 들어온 제품이 있었습니다. 다름아닌 스타벅스 네스프레소 호환 캡슐 입니다.

일부 커피 동호회에서 스타벅스 매장의 커피와 똑같은 맛을 내준다고 평이 자자했던걸 기억했습니다만 아쉽게도 국내에 정발이 되지 않고

해외 직구를 통해서 구입이 가능했습니다. 저도 한번 구입해 볼까 하는 마음이 있었습니다만 캡슐가격은 그리 비싸진 않았는데 배송료가

상당히 비싸 포기했던 기억이 있던 제품입니다.

이건 사야해 라고 생각하고 득템..

가격도 80개 캡슐이 43,990원 개당 약 550원입니다. 제가 매일 마시는 인디아는 개당 690원으로 약 140원가량 저렴합니다.

이맛에 코스트코를 이용하는 것일수도 있습니다.

우선 구성은 에스프레소 브랜딩과 콜롬비아 브랜딩으로 각 4박스씩 (40개)구성되어 있습니다.

제품 설명에는 에스프레소는 다크로스딩이고 콜롬비아는 미디엄 로스팅으로 표기되어 있습니다.

먼저 에스프레소 브랜딩 캡슐을 시음해보기로 결정했습니다.

길게 포장되어 있는 네스프레소 캡슐과 달리 두줄로 포장되있어 좀더 컴팩트한 포장입니다.

캡슐의 디자인은 보라색으로 되어 있고 네스프리소의 고급진 캡슐 디자인과 달리 평범한 캡슐 포장으로 되어 있습니다.

추출머신은 네스프레소 픽시를 사용해서 추출해 보았으며 정품캡슐과 다른점없이 맛있는 커피가 추출되었습니다.

저는 라떼를 마시기 때문에 우유거품기에서 우유데워 추가했습니다.

커피를 한모금 음미를 한순간 곡물향의 냄새와 발랜스가 잘 맞아 커피와 우융의 고소함이 잘 살아나는 맛을 느낄수 있었습니다.

솔찍히 정품 캡슐보다 맛이 더 좋다고 느꼈습니다. 아니 스타벅스 매장에서 마시는 커피와 99% 같은 맛이라

제 취향에 딱맞는다고 표현하는게 맞을것 같습니다. 

추가로 콜롬비아 브렌드도 맛을 보았습니다. 이캡슐은 에소프레소 브랜딩보다 맛이 연합니다만 초콜릿과 코코아 향이 살짝 감도는

매우 부드러운 커피맛을 가지고 있습니다. 연하고 부드러운 커피를 선호하신다면 부담없이 마실수 있는 커피인것 같습니다.

쓴맛이나 탄맛이 나지 않고 유우의 고소함과 향기로운 커피의 향내를 느낄수 있으며 커피가 이렇게 부드러울수 있다는걸 감탄하게 만들정도 였습니다.

신맛과 아주 강한 커피향을 원하시는 분들은 해당 캡슐은 패스하시는게 좋을듯 합니다. 신맛은 1도 느껴지지 않는 커피인듯 합니다.

스벅 캡슐이 코스트코에서 구입할수가 있고 가격까지 매리트가 있으니 앞으로는 정품 캡슐보다 스벅 캡슐을 이용해야 할것 같습니다.

코스트코에서 구입한 스타벅스 네스프레소 호환캡슐은 진리입니다.

총평

1. 스타벅스 커피를 좋아하신다면 구입하세요

2. 이건 사야해 아이템 입니다.

3. 심지어 가격도 오리지널 캡슐보다 저렴합니다.

4. 네스프레소 머신 호환이므로 우선 네스프레소 머신이 있어야 합니다.

5. 라떼맛은 스벅 매장에서 먹는 맛과 99% 동일하다고 느꼈습니다. - 개인적인 입맛 기준입니다만..

6. 오리지널은 진하고 고소한맛이고 콜롬비아는 부드럽고 가벼운 맛입니다.

7. 앞으로는 스벅 캡슐만 사게될것 같습니다.

[원두구입기] 그럼블커피 - 레지스탕스 원두 -라떼 만들기