Tomi4all

최근 맘스터치가 CI도 변경하고 신메뉴들을 출시하고 있는듯 합니다. TV 광고도 송중기를 모델로 대대적인 광고를 하고 있는데 궁금해서 맘스터치 매장에 들러서 포장 주문을 했습니다.

광고를 보면 버거안에 치즈가 주욱 흘러내리는 모습이 나오는데 기대가 됩니다. 가격은 단품이 5100원으로 최애 싸이버거 3800원에 비해 비싼편이네요. 포장에는 치즈홀릭버거 체다라는 스티커가 붙어 있고 포장지는 공용으로 사용하는듯 합니다.

포장을 벗겨보니 버거 두께는 역시 쇠고기 패티 버거보다는 두껍습니다. 그리고 싸이버거보다도 좀더 두꺼운 느낌은 있습니다. 가장 먼저 보이는게 두툼한 닭고기 패티이고 그리고 소스에 버물여진 베이컨이 보이고 야채도 보이네요.

버거의 빵은 전체 공통으로 사용하는듯합니다. 참깨가 박혀있는 햄버거 빵입니다.

내용물 구성을 보도록 하겠습니다.

버거의 내용물을 보기 위해서 절반을 갈라 보았습니다. 특이한 점은 치킨속에 치즈처럼 보이는 노란색 부분이 있네요. 그런데 광고처럼 흘러내리지는 않고 굳어 있습니다. 버거는 아직 따뜻한 상태인데 광고처럼 되지는 않습니다. 내용물 구성물은 치킨패티, 베이컨, 피클, 양상추, 화이트소스로 되어 있습니다.

싸이버거와 다른점은 베이컨이 들어간 정도라는 느낌이고 닭고기 패티가 다른것 같네요. 맛은 약간 매콤한 닭고기 패티고 싸이버거와 비슷한 맛이 나긴 합니다.

한가지 다른점이 역시 치킨패티인데 치즈홀릭버거의 패티는 닭가슴살로 만들어진것 같네요. 식감이나 맛이 좀 퍽퍽한 느낌이 있습니다. 그렇다고 치즈가 감칠맛과 풍미를 높여주는것 같지도 않고 크게 잘 어올린다(?)라고 하기에도 약한 느낌입니다. 싸이버거는 쫄깃한 닭다리살로 구성되어 있어던것 같은데 맛이나 풍미면에서 오히려 저렴한 싸이버거를 넘지 못한것 같네요. 역시 싸이버거가 맘스터치에서는 진리인듯 합니다. 그냥 궁금해서 먹어봤는데 그다지 인상적인 감흥을 주지는 못하는 제품인것 같습니다. 그냥 싸이버거나 사먹어야 겠습니다.

한때 맘스터치하면 가성비 좋고 맛도 좋은 수제 햄버거에 가까운 버거로 인기를 끓었습니다. 그러다가 원가 절감으로 악명 높았던 경졍진이 맥도날드를 말아드시고 다시 맘스터치로 옮겨 기업이윤의 극대화를 통한 소비자를 봉으로 만들기를 시전한다는 이야기가 퍼지면서 맘스터치를 찾는 횟수도 줄어들었었습니다. 과연 이게 그냥 소문에 불과한것인지 정말 질은 떨어지고 가격은 올라가는 악명높은 경영진의 능력을 발휘해서 맘스터치를 망쳐 놓았는지는 잘 모르겠습니다만 매출에 영향이 어느정도 있지 않았을까 추측을 해봅니다. 

오늘 저녁대신으로 햄버거가 먹고 싶었는데 근처에 그나마 괜찮은 햄버거 체인이 맘스터이 밖에 없어서 선택의 여지가 없이 맘스터치에서 구입하기로 했습니다. 제가 좋아하는 맘스터치 햄버거에서 가장 제 입맛에 맛았던 메뉴는 역시 싸이버거 였습니다. 그런데 싸이버거로 신메뉴가 두가지정도 더 나왔네요. 하나는 간장 마늘 싸이버거와 양념치킨 싸이버거 입니다.

싸이버거 인기가 제일 좋았던 히트 상품이다 보니 아마도 싸이버거의 맛을 다양화해서 다시 싸이버거의 인기를 높이려는 의도가 있는 메뉴 개발이 아닌가 합니다. 

뭐 어찌됐던 양념인지 간장인지 고민을 하다가 양념치킨은 왠지 빵과는 안어울릴것 같고 상상이 가는 맛일것 같다는 느낌이 들었습니다. 물론 간장치킨맛도 상상이 가긴 했습니다만 그래도 빵과는 잘 어울리지 않을까 생각해서 간장 마늘 싸이버거로 주문을 했습니다.

그동안 맘스터치의  CI가 바뀌었네요. 좀더 세련된 디자인으로 로고와 포장 색상등이 되었습니다만 왠지 노브랜드 버거를 연상하게 만드는 색상으로 보입니다. 좀 독창적이지는 않다는 느낌이네요.  그래도 예전 포장지나 로고보다는 산뜻해 지긴했습니다.

이번에도 역시 단품을 주문했습니다. 탄산음료와 감자튀김을 그렇게 즐겨 먹지 않는 편이라 단품으로도 충분합니다. 주문하고 포장에 이렇게 간장마늘 싸이버거 스티커 라벨을 붙여서 제품을 구분하는듯 합니다. 

냄새가 마치 교촌치킨 간장맛을 주문했을떄와 흡사한 냄새가 풍겨.나옵니다.

다른 쇠고기 패티와는 달리 싸이버거 패티들은 닭고기로 튀겨져서 두툼하고 바삭한 식감으로 유명한데 간장마늘 싸이버거 역시 싸이버거와 똑같은 구성으로 두툼한 닭다리살을 튀겨서 야채와 빵 그리고 소스와 함께 먹는 방식입니다.

그래서 햄버거 두께가 다른 브랜드에 비해 많이 두툼한 편입니다.

싸이버거의 햄버거 빵은 예전과 크게 달라진것 같지는 않습니다. 통깨가 박혀있는 햄버거 빵인데 맥도날드 햄버거 빵에 비하면 겉면에 윤기가 많지 않고 약간 거친느낌이 드는 빵의 식감이 있습니다. 뭐 버거킹의 빵도 비슷한 느낌이라 큰 불만은 없습니다. 

역시 교촌치킨이 생각나는 향이 물씬 나는 햄버거 입니다. 그래도 간장마늘 소스가 그렇게 많이 들어가 있지는 않는지 소스가 흘러내리거나 소스떄문에 치킨이 눅눅해지거나 하지는 않았습니다.

맘스터치를 좋아하는 이유중하나가 다른 햄버거에 비해 야채가 많이 들어가 있다는 점이 좋았는데 역시 넉넉하게 들어가 있습니다. 가운데를 잘라보니 양상추에 피클 그리고 소스 마늘프레이크, 간장소스가 들어가 있는것 같습니다. 여기에 토마토를 넣어주면 좋을것 같은데 없어서 아쉽네요.  맛은 정말 싸이버거에 간장맛을 추가한것 이상도 이하도 아니었습니다. 간장맛이 교촌처럼 무지 강하고 짭짤하거나 하지는 않는 편이고 생각보다는 좀 은은하게 느껴졌습니다. 싸이버거가 워낙 기본이 잘되어 있다보니 맛은 나쁘지 않았고 가격은 싸이버거 단품이 3,800원이고 마늘간장 싸이버거는 3,900으로 100원이 더 비싸지만 가격의 차이는 크게 없어 보입니다. 

전반적으로 편의점 햄버거에 많이 실망을 해온터라 맘스터치 버거의 단품은 가격도 싸고 맛도 있고 아직까지는 좋은 선택인것 같습니다. 다행이 경영진 악명이 미치치 못한 제품인것 같기도 하네요.  

맛은 이미 보장되어 있는 제품이다보니 맛있다고 표현할수 있고 다음엔 안먹어본 다른제품을 먹어봐야겠다는 생각이 드네요.

버거킹을 처음 접했을때 그 맛의 색다름은 다른 버거와 비교 불가할 정도로 좋았던 기억이 있습니다., 그건 바로 쇠고기 패티의 불맛이 나는 버거를 처음 먹었보았었기 때문이기도 했습니다. 그이후 버거킹의 버거는 다른 버거와 다른 와퍼라는 메뉴로 한동안 차별화를 유지해 왔었습니다. 아직도 버거킹하면 생각나는 버거 이르은 와퍼가 가장 대표적이고 버거킹 다운 햄버거라는 생각을 합니다.

이제 다른 브랜드 버거도 상당히 맛과 향을 업그래이 했기 때문에 그 차별점이 많이 좁혀진것 같다는 생각입니다. 그래서인지 버거킹에서도 다양한 새로운 메뉴를 개발하고 출시하고 있는것 같습니다. 

오랜만에 버거킹에서 와퍼를 구입해 보았습니다. 그런데 그냥 안정적으로 아는 맛인 와퍼를 구입할것인가 아니면 다른 맛이 추가된 와퍼를 구입할것인가 생각하다가 통새우가 들어간 와퍼를 구입해 보았습니다.

상품명이 통새우 와퍼 이네요. 가격은 버거킹은 매번 할인행사를 하기 때문에 구입하였을때 가격이 단품 3,900원이었습니다. 콜라와 감자튀김을 즐기지 않는 저와 같은 사람에겐 축복같은 가격이라고 할수 있을듯 합니다.

요즘은 항상 포장을 주문하는 것이 합리적이겠죠.

와퍼가 좋은점중 한가지더 찾자면 버거의 크기가 상당히 크다는 점입니다.

와버의 행버거 빵은 큰편인데 내용물은 그 크기에 맞게 들어 있지는 않은듯 합니다. 살짝 빵에 비해 속을 채운 내용물이 보이지 않을정도고 작은듯 합니다.

와퍼 속을 보니 불맛가득한 그릴드 쇠고기 패티( 그릴 모양의 흔적이 있네요)와 통새우 그리고 양파, 토마토 슬라이스 양상추, 소스로 구성되어 있습니다.

맛은 역시 와퍼의 불향가득한 소고기 본연의 패티맛이 그대로 살아있었고 몇마리 들지는 않았지만 통새우가가 간혹 씹히면서 식감을 좀더 향상시켜줍니다. 소스도 살작 다른듯한데 약간 매운맛의 소스가 새우와 함께 들어 있는듯 합니다.

수제버거나 고가의 버거인 쉑쉑버거와는 비주얼적으로는 많이 못미치지지만 맛으로는 나쁘지 않은 선택인듯 합니다. 2배 넘는 가격을 지불하고 먹는 버거에 비해 상당히 구성과 맛의 조화도 괜찮았고 소스로 맛을 내는 버거와는 달리 쇠고기 패티와 토마토 그리고 새우의 맛이 잘 살아나도록 만든 버거라고 생각합니다. 

여기에 더해서 버거 하나만 먹어도 배가 부른점도 크기가 좀 작아서 아쉬웠던 버거들에 비해 가성비로는 훌륭하지 않나라는 생각을 해보았습니다. 

저의 브랜드별 추천버거는 맥도날드에서는 1955버거, 맘스터치는 싸이버거, 버거킹은 통새우 와퍼를 추천할수 있을것 같습니다.

맘스터치에서 신메뉴가 나온것 같아서 일부러 구입하고 먹어 보았습니다. 맘스터치하면 싸이버거인데 이번에 새로 나온 버거는 얼마나 다른 맛과 취향을 저격할지 확인해보고 싶어졌습니다.

우선 맘스터치 매장에서 단품을 테이크 아웃으로 구입했습니다. 제품명은 내슈빌 핫치킨 버거 이네요. 가격은 4100원으로 맥도날드 신제품인 빅맥 베이컨 보다 1000원이 싼가격입니다.

이름이 내슈빌 핫치킨 버거인데 내슈빌은 미국 테네시주에 있는 주도인 도시로 저희 회사가 테네시주에 있어서 내슈빌에 잠깐 들렀던 적이 있었습니다 그래서 더 익숙하고 반가운 이름인데 내슈빌이란 이름을 지은 이유는 잘 모르겠네요. 뭔가 그쪽에서 많이 먹는 혹은 유래된 재료나 방법이 들어가 있는것 같긴합니다.

포장은 전형적인 맘스터치 포장입니다. 크기는 대부분 맘스터치 햄버거가 대동소이 한듯 하네요.

두께감은 빅맥이 살짝 더 큰것같고 사이버거에 비해서도 두께감은 작은듯한 느낌입니다.

역시 빵은 맥도날드가 훨씬 맛있어 보입니다. 맥도날드에서는 윤기가 좌르르 흐르는 빵을 사용한다면 맘스터치는 일반 햄버거빵을 사용하는 것 같습니다. 그래도 나쁘지는 않습니다

옆면에서 보니 재료 내용물이 뭔가 허전해 보이네요. 닭튀김 패티와 야채 조금 정도가 보입니다. 

맘스터치 공홈에서 올라온 사진과 비교해보면.. 차이가 많이 나긴 하네요. 요즘 하도 광고 사진에 사기당한 기분이라 뭔가 포장지 사진이나 광고 사진과 실물을 비교해 보게 됩니다.

버거 안의 내용물입니다. 핫치킨이라고 소개했으니 매운소스가 살짝 발려져 있습니다. 그아래로 치즈가 보입니다.양파는 슬라이스된게 들어가 있는것 같습니다. 사진에서 보는것 처럼 통짜로 들어가 있지는 않네요.

아래에는 코올슬로가 들어 있는데 이게 약간 과일 사라다 같은 맛입니다. 뭔가 익숙한 맛이긴 한데 살짝 멕시칸 요리에서 느껴지는 향과 맛이 가미되어 있습니다.

반을 잘라 보았습니다. 닭고기 패티는 두께감이 있습니다. 그외에는 사라다 같은 코울슬로가 들어 있네요.

전반적인 맛평가 입니다. 우선 매콤한 맛이 강하지는 않지만 나고 새콤 달콤한 코올슬로 라고 하는 옛날 과일 사라다 (샐러드 아님) 와 곁들여 먹는 맛입니다. 먹으면서 생각해보니 매운맛이 우리가 먹는 고추 혹은 고추장의 메운맛이 아니라 멕시칸요리에서 나는 메운맛인듯 합니다. 아마 특제 소스라고 하는 매운 소스에 향과 맛이 들어 있는듯 합니다. 거부감없이 드시는 분도 있으시겠지만 이런류의 향과 맛을 싫어 하시는 분들에겐 호불호가 갈릴듯 합니다.

제 결론은 구관이 명관이다. 싸이버거가 완승인 것 같습니다. 제품의 내용물 구성이나 맛을 비교해 보면 그냥 다음에 새메뉴 도전을 안하면 싸이버거로 주문할 예정입니다.

맥도날드가 최근 많이 좋아졌습니다. 광고도 많이하고 햄버거 프랜차이즈의 옛명성을 되찾고자 노력을 많이 하는것 같네요. 그래서 이번엔 맥도날드에서 새로 나온 빅맥 베이컨을 먹어 보았습니다. 

사실 제가 제일 좋아하는 맥도날드 버거는 1955 버거입니다만 전반적으로 업그레이드된 맛에 이번 빅맥 베이컨도 살짝 기대가 되었습니다.

코로나가 다시 확산세인 만큼 드라이브 쓰루를 통해서 단품을 구입했습니다. 빅맥 베이컨 단품 가격은 5,100원 입니다. 세트는 6,300원이네요. 감자튀김과 탄산음료를 좋아하지 않는 편이어서 주로 단품을 주문하고 있습니다.

빅맥하면 90년 중반에 샘프란시스코에서 먹었던 엄청난 크기의 맥도날드 빅맥이 생각나는데 그이후로 처음 빅맥을 먹는것 같습니다. 그런데 우리나라의 빅맥은 옛날 기억속의 빅맥처럼 아주 크지는 않은듯 합니다. 일반 버거 보다는 조금큰 정도 인것 같습니다.

햄패티가 2장이 들어가고 가운데 빵이 하나 더 들어가서 그런지 두께는 꽤 두툼합니다.

확실히 맥도날드의 빵은 버거킹이나 맘스터치보다 한단계 위에 있는듯 합니다. 빵에서 윤기가 좌르르 흐르네요. 시각적인 만족도가 상당히 높은 빵을 사용하고 있습니다.

빵이 3단으로 되어 있고 2단으로 햄버거 패티와 야채들이 들어 있습니다.

빵에 비해서 내용물이 아주 많은것 같지는 않다는 느낌입니다. 맘스터치는 닭튀김 패티라서 그런지 내용물이 가득하다는 생각이 들었는데 좀 작게 들어간게 아닌가 생각이 듭니다. 물론 수제버거 맛집에 비해서도 작은 편이긴 합니다.

윗빵을 벗겨내니 햄버거 패티와 베이컨 릐고 피클 양상추가 들어 있습니다.

중간빵을 들추어 보니 다시 햄버거 패티와 야채와 소스들이 들어 있네요. 빅맥의 명성은 더블 패티에서 나오는듯 합니다.

반으로 잘라 보았습니다. 소스가 대부분 아래부분에 들어있네요. 

기대를 하고 먹어봤는데 맛은 그냥 무난합니다. 살짝 베이컨의 식감이 조금 질기다는 느낌이 있고 짭쪼롬함이 있는데 훈제향이나 맛은 안나고 특징이 강하지 않은 소스와 야채로 인해서 햄버거의 강력한 한방은 없는듯 합니다. 오히려 1955 버거에 들어가는 패티와 베이컨이 훨씬더 풍미와 맛에서는 강력한 인상을 남기는듯 합니다. 

총평을 하자면 요즘 빵은 확실히 맥도날드가 좋아진듯 합니다. 빅맥에 대해서 살짝 기대를 했지만 양이 많은편이긴 하지만 아주 무지막지하게 많지는 않다는 점과 맛을 어필할수 있는 한방이 부족하고 베이컨이라는 이름을 붙였음에도 식감이 질겨서 오히려 이점은 감점을 줄만하고 베이컨이 들어갔음에도 맛의 특색을 찾지는 못하는듯 합니다.

다음엔 쿼테 파운드 치즈나 역시 1955 버거를 주문할것 같습니다.

대구에 있는 버거 맛집이라고 소문난 곳을 두번쨰 가보았습니다.  이번엔 미군부대 바로 앞에서 자그마하게( 동네 장사?) 버거집이 입점해 있는 곳입니다. 이곳 역시 익히 소문이 많아 난곳입니다만 명성에 비하면 가게가 크지않고 자그마합니다.

특징은 미군부대 출입구 바로 근처에 있어 미군들도 많이 이용한다는 점입니다. 그런점에서 정통 버거의 맛이 미군들이 먹기에도 본토와 다르지 않다고 느끼지 않나 생각이 들었습니다.

위치는 남구 봉덕동 캠프 헨리 미군부대 출입구의 도로변입니다. 주차공간이 별도로 없고 내부도 작은 편이라 테이블이 4~5테이블 정도 밖에 되지 않습니다. 젊은 총각(?) 2명이서 주문과 조리를 담당하고 있습니다. 오픈은 오전 11시30분 부터이고 일요일은 휴무입니다.

안에 들어서면 메뉴판이 있습니다. 미군을 상대로 하기때문에 메뉴판은 한글없이 영어로만 되어 있네요. 버거는 전메뉴 9천원입니다.

저는 오리지널, 블루베리 루콜라, 헬게이트 3종의 버거를 단품만 주문하여 포장했습니다.

12시가 되지 않은 11시 40분쯤 도착했는데도 매장내에 식사 손님과 포장 대기손님이 거의 들어찼습니다. 한국분들오 많이 오시고 미군들도 많이 들어오더라구요.

주방은 오픈형인데 살짝 패티 굽는것을 보니 이건 맛이 없을수 가 없겠다라는 생각이 들었습니다.

보시는것 처럼 쇠고기 패티를 숯불 그릴에 굽고 있었습니다. 지난번 존스 버거는 철판 그릴에 굽는 모습을 보았는데 이곳은 화력이 좋은 숯불에 불향을 입히면서 바베큐 하듯 쇠고기 패티를 구워 주고 있었습니다. 아주 기대가 됩니다.

주문후 약 20분이 넘게 걸려서 햄버거를 받아왔습니다. 수제이기 때문에 주문후 조리가 들어가서 시간이 조금 걸립니다.

포장은 메뉴별로 별도 봉지에 포장해서 영어로 Original, Hell gate, Blue berry 라고 적어 놓았습니다.

우선 가장 기본적이 오리지널 버거 입니다. 생각보다 버거가 큼직합니다. 지난번 쉑쉑 버거나 존스 버거에 비해 1.5배 정도 큰것 같습니다. 빵은 커다란 햄버거 빵으로  그냥 평범했습니다.

살짝 보이는 로메인 상추와 토마토 , 양파, 치즈 그리고 쇠고기 패티가 보입니다. 

다음은 헬게이트 버거 입니다. 얼마나 맵길래 헬게이트라고 이름지었을까 궁금해서 직원분께 물어보니 신라면 보다 쪼금 더 맵다고 해서 주문했습니다. 뭔가 소스가 추가 되어 있는것 같네요. 쇠고기 패티, 치즈 양파, 로메인 상추, 그리고 할라피뇨와 토마토 다짐이 들어 있는것 같네요.

마지막은 블루베리 루꼴라 버거 입니다. 역시 블루베리 시럽이 보이고 루꼴라가 듬뿍 올라가 있습니다.

오리지널 버거의 단면입니다. 쇠고기 패티가 미디엄 정도로 익은것 같네요. 첫맛이 불향이 강하고 육즙이 살아 있는 패티와 단백하고 고소한 치즈 맛이 강하게 나는 버거였습니다. 초창기 버거킹의 와퍼를 연상케 하는 맛입니다. ( 현재 와퍼는 인공적으로 불향을 넣는것 같아 졌습니다만) 정통 오리저널 버거의 맛이 이런맛이 아닐까 상상해 보았습니다. ( 미국 방문시 항상 프렌차이즈만 들러서 정통의 맛이 어떤지는 정확히 모르고 있네요)

헬게이트 버거 입니다. 역시 첫맛의 고기육즙과 불향이 확 살아 있습니다. 처음에 살짝 매콤하네 정도 였는데 먹다보니 꽤 매워서 압이 얼얼해 집니다. 우리나라 청양고추의 매운맛과 살짝 다른 매운 맛인데 약간 타마스코 소스의 매운맛과 할라피뇨를 먹을때 매운맛을 느꼈었습니다. 그런데 위에 다진양념소스를 보니 알라피뇨가 들어가 있는듯 합니다. 이 소스를 먹어보니 맵네요. 나중에 매워서 버거맛이 어떤지 혀의 느낌이 별로 없어졌습니다. 고기의 씹는 식감도 좋고 버거의 크기와 양도 넉넉해서 미군들도 한끼 식사로 충분할듯 합니다.

마지막으로 블루베리 루꼴라 버거 입니다. 블루베리 쩀인지 시럽인지 청(?)인지 들어 있어서 살짝 새콤하고 달달한 맛이 납니다. 루꼴라의 향도 꽤 좋네요. 아이들이 먹기에 블루베리의 단맛 때문에 좋아하더군요. 역시 기본적인 소고기 패티의 맛과 재료의 신선함이 좋은 맛을 내줍니다.

수제 햄버거 맛집을 다녀보았는데 결론은 양이 넉넉하고 불향과 육즙이 좀더 살아 있었던 어썸버거가 살짝 더 높은 평가를 주고 싶네요. 물론 존스 버거도 고소한 치즈향과 햄버거 빵이 좀더 좋았고 먹기 좋게 포장되어 있어서 나쁘지 않았지만 양이 좀 작은 편이라 아쉬웠던 부분이 있었습니다. 어썸버거는 멋을 부리지 않고 투박하지만 제대로된 버거를 먹은 느낌이라고 해야하나요. 아무튼 두곳다 맛집인데 성격이 조금 다른것 같네요. 기회되시면 한번 한자리에서 비교해가면서 먹어보는것도 좋을듯 합니다. 

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