정말 오랜만에 코스트코에 새로운 베이커리 제품이 나왔습니다. 워낙 빵과 생크림을 좋아하는 취향이다 보니 생크림이 든 제품이 출시되면 기대감을 자연스럽게 갖게 됩니다. 이번에 출시된 신상 제품은 코코넛 크림 브리오슈라는 제품입니다.
코코넛 크림 브리오슈는 14,990원에 6개가 들어가 있습니다. 시중 편의점에 있는 크림빵 처럼 생각했는데 조금 다른 느낌으로 코스트코 머핀 같은 느낌이었던 것 같습니다.
코코넛 크림 브리오슈는 약간 로티번 같은 느낌도 있고 머핀같은 느낌도 있습니다.
큼직큼직한 빵이 6개 들어갔는데 가격은 15000원대이면 한 개 2500원 약간 못 미치는 가격으로 가성비는 역시 좋아 보입니다.
코코넛 크림 브리오슈는 생지는 미국, 캐나다산이고 가공유크림은 프랑스산이고 버터는 독일산이고 코코넛분말은 필리핀산 입니다. 열량은 960g이고 3102kcal입니다. 열량은 당연히 높은데 맛있을 듯합니다.
브리오슈는 달걀과 버터가 좀 더 많이 들어간 프랑스빵 종류로 부드럽고 단맛이 있는 빵이라고 합니다. 요즘 햄버거 빵도 브리오슈를 많이들 쓰는 것 같더라고요 아마 대세 빵종류로 자리 잡고 있는 것 같습니다.
코코넛 크림 브리오슈의 빵 형태는 아래쪽에 베이킹 종이로 틀을 잡아서 만들어 놓았습니다. 그리고 그위로 소보로처럼 맛을 내는 층을 형성해 놓은 것 같습니다. 빵의 크기는 아주 큰 편이라 양이 커피 한잔에 절반정도 잘라서 먹으면 딱 맞는 양인 것 같습니다.
빵을 잘라 보면 역시 실망시키지 않고 재료를 아끼지 않는 크림이 듬뿍 들어 있습니다. 그리고 윗부분은 로티번처럼 위에 층이 나뉘어 있는 것이 보입니다.
빵은 부드럽고 촉촉합니다. 그리고 크림이 코코넛향이 나기도 하지만 번위에 올려져 있는 층이 코코넛 과육이 들어가 있어서 씹히는 맛도 코코넛을 즐길 수 있게 해줍니다. 은은한 단맛고 향긋하고 고소한 코코넛 과육에 부드럽고 고소하면서 향긋한 코코넛 맛이 나는 생크림이 이건 코코넛이구나를 너무 잘 느끼게 해줍니다. 다른 편의점이나 프렌차이즈 베이커리 제품들의 대부분은 경화유를 사용하여 생크림을 구현하는데 코스트코 생크림은 점성이 없이 조금 묽어 보이는게 생크림 함량이 높은것 같아 보입니다.
절반적으로 많이 달거나 강한 맛이 나지는 않지만 은은하고 부드럽고 고소하고 향긋함이 좋은 빵입니다. 커피나 우유 혹은 음료를 따로 챙긴다면 더 맛있게 즐길수 있을 것으로 보입니다.
이상 오랜만에 출시된 코스트코 베이커리 신상 후기였습니다.
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