Tomi4all

패밀리 레스토랑에서 인기 메뉴 중 하나가 바비큐 폭립이죠. 부드러운 고기와 감칠맛 가득한 소스에 조합은 스테이크와는 또 다른 맛이 있는 음식입니다. 하지만 가격도 만만치 않죠. 그래서 다양한 폭립 제품들이 마트나 냉동 제품으로 나오고 있습니다. 그중에 몇 가지를 먹어봤는데 냉동식품은 조금 군내가 난다던가 육질이 텁텁하다던가 제대로 된 바베큐 폭립에 못 미치는 맛을 내주었습니다.

코스트코와 이트레이더스에서도 자체 바베큐 폭립을 판매하고 있습니다만 코스트코 냉동코너에 애슐리 바베큐 폭립도 판매하고 있습니다. 애슐리는 저렴한 패밀리 레스토랑 뷔페로 유명한데 그곳에 제품을 상품화하여서 내놓고 있네요. 바베큐 폭립 가격은 할인 4천 원 행사를 진행하는 동안에는 24,990원으로 약 2만 5천 원이데 용량이 800g 2개에 50g 2개가 더해져서 1.7kg입니다. 양은 결코 작지 않네요.

애슐리 시그니처 바비큐 폭립은 800g 두개로 소분되어 있습니다. 1인 제공량이 800g 인 듯합니다만 이 제품은 여기서 50g 이 추가되어 있는 제품입니다. 그리고 애슐리 시그니처 소스라고 되어 있는데 다른 폭립 소스와는 차별화되어 있습니다. 두툼하고 부드러운 살코기가 특징이라고 되어 있는데 뼈만 있고 고기는 별로 없는 제품은 아니라는 것 같네요. 이건 확인해 보겠습니다. 마지막으로 할라피뇨 집체다 소스 가 들어 있다고 합니다. 

원재료명을 보면 돼지고기 등갈비는 미국산 제품을 사용했습니다. 등갈비와 할라피뇨 딥치즈에 대해서 상세 원재료가 나와 있네요. 칼로리는 1개 포장당 1819kcal 입니다. 칼로리 높네요.

조리 방법은 우선 가장 큰 관건이 해동인것 같네요. 적당히 해동한 다음에 조리해야 합니다. 해동방법은 냉장고에서 12시간 이상 해동하거나 흐르는 물에 30분 동안 해동하라고 하는데 준비성이 없는 사람들 같은 경우는 흐르는 물에 30분 해동하는 게 좋을 것 같네요. 해동이 덜되면 뼈에 붙어 있는 부위는 제대로 열이 전달 안돼서 차갑거나 냉동된 상태로 먹게 될 수도 있습니다.

박스 안에 개봉해 보면 진공 포장되어 있는 폭립 두봉과 할라피뇨 체다치즈 두봉이 있습니다. 폭립은 양념이 모두 가미되어 있는 상태로 냉동되어 있습니다.

크기로 봤을때 한 20cm 정도 됩니다. 저는 급하게 먹기 위해서 흐르는 물에 담가서 40분 정도 해동했습니다. 의외로 흐르는 물에도 해동이 잘되네요.

조리는 에어프라이어에서 진행했습니다. 바닥에 알루미늄 호일을 깔고 그 위에 폭립을 넣었습니다. 여기서 다른 곳과 다른 점은 자그마한 한 덩이가 더 들어 있네요. 아마 이게 50g이라고 표시된 추가 폭립인 것 같습니다.

아무튼 180도에서 6분 정도 가열해서 조리했습니다. 이건 에어프라이어와 해동상태에 따라서 달라서 조리하시는 분들이 감을 잡으시길 바랍니다.

에어프라이에 조리를 하고 꺼낸 상태입니다. 오븐 조리와 비슷하게 겉이 살짝 탄듯하게 보이는게 직화로 구운듯한 느낌이 나네요. 전자레인지에 돌려서 조리해도 되지만 왠지 이렇게 직화 느낌이 나는 게 더 맛있어 보입니다. 그리고 할라피뇨 체다딥치즈도 담아 봤습니다.

1인분 치고는 양이 많아서 두명이서 먹어도 될듯합니다. 소스를 맛을 보니 다른 바베큐 폭립과 달리 살짝 매콤한 맛이 납니다. 기본은 모두 동일한듯한 맛인데 이 매콤한 맛이 느낌함을 잡아주고 맛을 더 풍부하게 느끼게 해 줍니다.

폭립을 잘라 보니 아주 연하고 부드럽다고 하기엔 살짝 덜 부드럽다고 느껴집니다. 확실히 뼈에 붙어 있는 고기는 많은 듯 합니다. 하지만 질기거나 하지는 않아서 맛은 아주 괜찮습니다. 고기에서 냉동 제품 특유의 군내나 그런 잡내는 전혀 안 나네요. 맛있습니다. 맛이 없을 수가 없긴 한데 소스가 매콤하니 잡아주니 계속 먹게 됩니다. 다만 고기와 뼈가 분리되는 게 약간 텐션이 있다 보니 잘 발라 먹기에 시간이 좀 더 걸립니다.

할라피뇨 체다 치즈를 바베큐 폭립에 찍어 먹어 봤는데 솔찍히 별로 안어울립니다. 그냥 맛이 더해지지도 덜해지지도 않고 존재감이 없네요. 워낙 바베큐 소스의 맛이 강한편이어서 이걸 어떻게 먹으라는건지 이해가 안됩니다. 그래서 그냥 치즈에 찍지 않고 먹었는데 그게 더 맛있는듯 합니다. 치즈에 찍어 먹으면 느끼합니다. 

냉동 바베큐 폭립이지만 고기에서 군내 없고 소스가 살짝 매콤한게 매력적인 맛있는 제품입니다. 가격할인 할때는 한번 구입해 볼만한 제품인것 같네요. 이상 코스트코 애슐리 시그니처 바베큐 폭립 후기였습니다.

코스트코에 여러 다양한 냉동 볶음밥이 출시되고 인기를 끌면서 판매를 하고 있습니다. 그 다양한 냉동 볶음밥중에서 저렴한 패밀리 레스토랑으로 유명한 애슐리에서 맛있게 먹었던 케이준 볶음밥이 출시되어 구입해 봤습니다.

애슐리는 저가형 뷔폐형식의 샐러드바를 전문으로 하는 브랜드로 시즌별로 다양한 재료와 메뉴로 마켓팅을 하고 있는 외식업체 입니다. 저희도 코로나 전에는 자주 갔던 곳이긴 한데 코로나 이후로 불특정 다수가 이용할수 있는 뷔페형식의 음식점들은 왠지 꺼려져서 더이상 가지를 못하게 되었습니다. 하지만 지금도 이런 패밀리 레스토랑의 다양하고 맛있는 음식들이 그립기도 합니다.

애슐리 케이준 볶음밥을 한팩 11,490원에 구입하였습니다. 한팩안에는 280g *6개 낱개 봉지가 들어가 있는것 같습니다. 할인은 시기에 구입해두면 냉동 제품이기 때문에 필요할때 먹을수 있기에 아주 유용하다고 생각합니다.

애슐리 케이준 볶음밥은 국내산 돈육을 사용한 소시지와 닭가슴살이 들어가서 매콤하게 즐길수 있다고 합니다. 야채와 소세지 닭가슴살을 넣고 볶아주는 볶음밥이네요. 

케이준 이라는 양념은 캐나다를 점령한 영국인들에 의해 남부 루이지애나로 강제 이주된 프랑스인들에 의해서 개발었다고 하네요. 섬세한 맛보다는 양으로 승부하는 요리로 매콤한 맛이 들어가 있어서 국내에서 인기가 있는 요리 법이라고 합니다.

조리법은 꽤 간단한데 전자레인지에 3분을 데워주거나 프라이팬에서 4분 조리하는 방법이 있습니다. 물을 살짝 부어서 조리하면 리조또로도 만들어 먹을수 있다고 되어 잇습니다.

토마토 소스와 양파, 닭가슴살, 허브맛소시지, 쥬키니 호박, 브로콜리, 당근, 마늘,등이 들어가 있네요. 볶음밥 1개당 490kcal 입니다.

한팩에 들어가 있는 낱개 포장은 총 6개 입니다. 1개가 1인분이라고 보시면 될것 같네요. 토마토 소스가 들어가 있어서인지 약간 붉은색을 띄는 볶음밥입니다.

저는 프라이팬에 직접 가열해서 조리해 먹는 방법을 선택했습니다. 냉동 볶음밥은 직접 가열하는게 가장 맛이 있는것 같습니다. 냉동상태라서 밥알갱이 하나 하나가 흩날리는 상태 입니다. 소시지도 조금보이고 야채는 아주 작게 다져서 들어가 있네요. 

볶음밥을 가열해서 볶아주면 찰기가 생기면서 오일이 코팅되면서 맛있게 변하게 됩니다. 조금 눌어붙을 정도로 조리를 해도 맛있습니다.

애슐리 케이준 볶음밥을 그냥 먹어도 맛있겠지만 그래도 계란 후라이와 존슨빌 소시지를 구워서 추가해 주었습니다. 맛을 업그레이드 시켜줄 비장의 무기라고 생각되네요. 

케이준 볶음밥은 살짝 매콤한 맛이 나는 제품입니다. 그리고 소시지와 닭고기가 먹으면서 느껴질정도 많이 들어가지는 않은듯 합니다. 기본적인 양념과 밥의 식감은 괜찮은데 좀더 밥외에 씹는 건더기가 더 많이 들어가 있으면 좋을것 같습니다. 여기서 한가지 꼭 더하기를 추천하는건 역시 계란후라이네요. 계란의 고소한 맛이 볶음밥과 정말 잘 어울립니다. 간단하게 한끼를 준비할때 유용하게 사용될 아이템이라고 생각되고 할인 행사시에는 구입해 둬도 좋을 제품입니다.

7월 무더위로 유명한 대구이지만 아직 장마 기간이라 그런지 아직까지는 본격적인 무더위가 오지는 않았습니다.

그래서인지 동성로엔 평소보다 많은 인파로 북적북적... 마침 초복도 지나고 해서 애슐리 샐러드 바를 이용해 보기로 했습니다.

우선 가격은 주말/저녁 성인 19,900원 초등학생 9,900원 미취학 6,500원 입니다. 평일 점심은 성인 14,900원입니다.

동성로 대구백화점과 CGV 대구점( 옛 한일극장) 사이의 4층에 위치해 있습니다.

조금 늦은 점심시간이 약 오후 2시에 방문했는데도 약간의 웨이팅이 있었습니다. 카운터에서 15분정도 걸린다고 했지만 채 10분이 지나지 않은 시간내에 자리를 안내해 주더군요.

샐러드바만 이용하기로 했습니다. 추가로 스테이크등도 주문할수 있는데 기본 샐러드바의 메뉴만으로도 넘쳐날 정도의 먹거리들이 있습니다.

주 메인 메뉴( 조리대가 뒷쪽에 위치해 있는곳)의 메뉴구성을 보면

구운새우(하와이안 슈림프)와 감자튀김 야채볶음이 있고

훈제 오리와 소스,허브삼겹 스테이크 (그냥 삼겹살 구이입니다.),필리치즈스테이크(그냥 돼지고기 구이)와 소스들이 있네요

만두 프라이,앵그리 떡볶이, 칠리칠리 김말이, 피쉬 라따뚜이, 불맛 야끼우동

왕갈비 맛 치킨, 닭껍질 튀김, 갈릭포테이토 그라탕, 까르보나라 떡볶이

메이플 크로켓, 치킨야끼우동, 앵그리 떡볶이 사진은 이곳에 있네요.

중화풍 게살볶음밥, 데리야끼 표고탕수, 미니 포테이토

파스타 종류는 감바스 페러 파스타, 트러플 향 크림 파스타

씨푸드 로제 파스타, 프레스코 토마토 파스타

피자는 3종류 치즈케이크 피자, 트리플 치즈  피자, 알마이스 피자 가 있습니다. 사진에서 보시는 바와 같이 점심시간이 약간 지난 시간이라 메뉴들이 다 동이 나있는 상태입니다. 한참지나니 다시 채워 주긴 했습니다만 처음 음식을 가지러 갔을때 없는 메뉴가 종종 보입니다. 우선 첫 접시는 샐러드 야채 위주로 가져 왔습니다. 그리고 가져온 메인 접시.. 하와이안 쉬림프와 칠리 김말이, 삼겹살, 옥수수 ,감바스 페퍼 파스타 ,메이플 크로켓, 마라 볶음면을 가져왔습니다. 다른 뷔페에 비해 음식 하나하나 맛은 괜찮은 편입니다. 마라 볶음면은 상당히 맵습니다. 그리고 감바스 페퍼 파스타도 매콤함이 감돕니다. 새우는 그냥 저냥 새우 맛이고 김말이도 달작지근 합니다. 크로켓은 달달하니 약간 만두 같은 느낌입니다. 마라 볶음면을 먹으니 밥 생각이 납니다 중앙 샐러드 바 메뉴입니다. . 새우장,슈림프 캘리포니아 스시( 볶음밥위에 새우를 얻은 초밥) 크리스피 슈림프(새우튀김) 소스, 새우칩, 감자튀김 및 소스 퐁듀를 위한 치즈 색깔이 이쁘네요 더블 베이크 하바나콘, 페페로니 맥앤치즈 유니짜장, 미역국,비빔밥 토핑, 흰쌀밥과 비빔밥 재료 옥수수 크림스프, 버섯스프, 크림 차우더 요거트와 씨앗 믹스, 각종 샐러드 사진에 다 나갔던 새우튀김이 새로 조리되서 나와 새우칩과 새우튀김에 퐁듀 치즈를 얻어 먹어봤습니다. 이건 그냥 예상했던 맛이고 새우칩은 별로네요. 머쉬룸 스프를 가져오고 불맛 볶음 우동과 맛났던 감바스 페퍼 파스타, 중화식 게살 볶음밥을 가져와 봤습니다. 불맛 볶음우동은 그냥 그런것같고 필리치즈 스테이크 와 볶음밥을 같이 먹어보니 매우 잘어울리는 듯합니다. 막 구워낸 피자가 나왔길래 한조각 가져왔습니다. 전문점 피자와는 비교가 안되지만 그럭저럭 먹을 만합니다. 다양한 케이크류가 있고 티라미슈도 있고 과일도 있네요. 그런데 신기한 과일이 있어 가져와 봤는데 새콤함의 대왕입니다.  너무 셔서 한입먹고 못먹었네요. 음료는 홍초 커피, 탄산음료, 자몽주스를 포함한 쥬스류가 있습니다. 그리고 와플을 만들어 먹는 기계가 있어 직접 와플을 구워서 생크림이나 초코크림 잼등을 얻어서 먹을수있습니다. 또 아이스크림도 있네요. 전반적으로 총평을 하자면. 가격이 다른 퍼블릭 뷔페 보다는 가격이 조금더 나가는것 같지만 맛은 그만큼 괜찮은것 같습니다. 전체 매뉴들이 다들 기본이상은 하는것 같고 보통 뷔페에서 배불리기용 메뉴들이 구성되어 있는것에 비해 그런부분이 조금 덜하다고 할까요. 고기류들 (삼겹살, 돼지고기 )도 품질이 괜찮은것 같고 파스타도 맛이 괜찮네요.  다만 쉬림프를 특화한 메뉴 구성이라고 선전 하는것에 비하면 새우메뉴가 별로 특별할게 없어서 아쉽네요.