Tomi4all

햄버거는 이젠 미국의 음식일 뿐만 아니라 전세계의 음식화 되어 버린것 같습니다. 그중에서도 대형 프렌차이즈 햄버거집이 집근처 방방 곡곡 편리한 장소에 자리 잡음으로써 어릴때 먹어보았던 야채 사라다를 넣은 햄버거와는 좀더 글로벌 적인 맛으로 길들여 지기 시작했습니다. 

프랜차이즈 버거도 맛있습니다. 진한 불향과 다양한 재료 그리고 소스들을 이용해서 일정 수준이상의 맛과 풍미를 내어주고 있고 더군다나 매번 진행되는 할인 가격과 접근의 편리함으로 많이 이용하곤 합니다. 

그런데 왠지 모를 수제버거 그리고 햄버거 패티에서 흘러나오는 기름진 육즙과 진뜩한 고기지방의 맛이 그리울때가 있습니다. 아마도 그렇기 때문에 수제버거에서는 햄버거 패티를 좀더 두껍고 신선하고 바로 구워서 나오기에 이런 맛을 느낄수 있지 않을까 해서 맛있다는 수제 버거집을 찾아 다녀보았습니다.

등잔 밑이 어둡다고 가까운 거리에 이런 부족한 고기의 풍미와 향 그리고 오일리함을 가장한 느끼함까지도 만족시키는 맛집이 있다는것을 이제서야 발견하고 가보게 되었습니다.

매번 수성못으로 가면서 봐왔던 곳인데 이곳에 수제버거가 있다는 인지를 못하고 있다고 검색을 통해서 알게되었습니다. 수성못 바르미 칼국수 바로 맞은편에 위치하고 망향비빔국수와 내안에 회전초밥의 가운데 위치해 있습니다. 가계가 조금 작은 규모이다 보니 처음엔 발견하지못하고 한바퀴를 돌아들어간 이후에나 발견을 했습니다. 앞쪽은 주차공간이 있는데 그리 넓지는 않습니다만 주차를 도와주시는 분께서 정리를 해주시기 때문에 차를 가지고 가셔도 무방할듯 합니다.

매장의 내부 목습입니다. 점심시간때에 방문했는데도 테이블이 거의 차있었고 넓고 높은 천장과 인테리어 역시 미국식 건물과 매장같다는 느낌이 팍팍 들었습니다. 코로나 감염병 예방으로 들어가면 체온 체크와 안심번호 전화를 걸고 자리를 잡았습니다.

테이블에서 밖을 바라본 모습입니다.

메뉴판은 버거와 샌드위치 그리고 바베큐로 구분되어 있습니다. 저희 가족은 버거를 먹으로 왔기 때문에 버거류를 중점적으로 확인하고 주문을 했습니다.

저희가 주문한 버거는 베이컨 치즈 버거 콤보, 포크벨리 버거, 클래식 치킨 버거 단품과 탄산 음료를 주문했습니다. 주문이 꽤 밀려있다고 해서 30분정도 대기를 하고 버거를 받았습니다. 주문은 직접 주문 테이블로 가서 해야 하네요. 저희는 직원분깨서 메뉴판을 가져다 주시길래 주문도 받으러 오는줄알고 멍하니 기다리고 있었습니다.

 제가 주문한 포크 밸리 버거입니다. 포크 밸리 버거는 수제번에 소고기 패티, 스모크드 포크밸리, 청양고추 페스토, 아미리칸 치즈, 마요ㅕ네즈, 버거소스로 구성되어 있네요. 첫인상이 버거에서 삐져나온 삼겹살 덩어리가 눈에 띄였는데 모습이 마치 조개가 입을 벌리고 조개살을 내민것 같은 그런 모습이었습니다. 옆에 청양고추 페스토도 함께 나왔습니다.

이제품은 오직 육류만으로 구성되어 있어 진정한 육식인들에거 인기가 있을것 같네요. 두툼한 훈제 삼겹살과 쇠고기 패티가 보입니다. 

햅버거들은 노란 갱지가 깔린 접시에 담겨져서 나오는데 아마도 설것이를 줄이기 위한 방편이 아닐까 하고 생각했습니다.

버거를 반으로 잘라 보았습니다. 겉은 번들거리고 속은 폭신한 수제 빵과 가운데 큼지막한 훈제 삼겹살 그리고 육즙 가득 소고기 패티가 아주 기름진 맛이나는데 그 고소함은 이루 말로 표현할수가 없네요. 너무 느끼하지 않을까 생각했는데 의외로 제 입맛에 딱이고 삼겹살은 너무 부드럽고 감칠맛이 좋아서 이부분만 잘라서 먹어도 맛있었습니다.

노릇노릇 정말 잘 익은 삼겹살로 부드럽고 돼지고기 특유의 지방에서 나오는 고소함이 아주 좋았습니다.

포크 밸리 버거는 야채가 버거에 들어 있지 않기 때무네 많이 오일리 하기도 해서 입안을 개운하게 잡아줄 청양고추 패스토가 같이 나옵니다. 이름은 청양고추인데 그리 많이 맵지는 않고 살짝 매콤하다 정도네요. 버거와 함께 먹거나 찍어 먹어도 정말 맛있는 패스토 입니다.

이렇게 먹다가 청양고추 패스토를 얹어서 먹으면 더 깔끔한 맛을 즐길수 있습니다.

포크 밸리 버거를 먹으면서 제대로 미국의 느낌이 물씬 묻어나는 미국스러운 버거를 맛보는것 같았습니다. 사진처럼 육즙이 넘쳐나는 이맛을 잊을수가 없네요.

이제 다음 버거를 보도록 하겠습니다.

두번째로 소개하는 버거는 베이컨 치즈 버거 입니다. 베이컨 치즈 버거는 콤보로 주문했는데 프렌치프라이가 함께 나왔습니다. 그런데 이 프랜치 프라이의 맛이 상당히 맛있습니다 바삭하기도 하고 간도 딱 적당히 베어 있어서 푸석푸석한 프랜차이즈 버거의 감자튀김과는 차이가 좀 있습니다. 아쉬운건 콤보 제품에 음료가 포함되지 않고 따로 주문해야 한다는 점이네요. 

베이컨 치즈 버거는 수제번, 소고기패티, 베이컨, 아메리칸치즈, 로메인 상추, 양파, 토마토, 딜피클, 마요네즈 버거소스로 구성되어 있습니다, 포크밸리 보다 우리가 아는 치즈 버거에 좀더 가까운 구성인듯합니다. 노란색 치즈가 마치 흘러내리듯 보인고 아삭하고 싱싱한 로메인 상추와 양파가 느끼한 버거의 맛을 잡아주는 역활을 합니다.

베이컨 치즈 버거는 좀더 색이 다채롭고 토마토와 양파가 들어가 있어서 상큼함도 살아 있습니다. 소고기 패티는 두툼하고 고기의 맛이 진하고 나오는 그런 패티입니다. 다만 단점이 베이컨이 짜고 치즈까지 더해져서 전반적으로 짠맛이 강해서 계속해서 음료를 마시게 되는 단점이 있습니다.

포크 밸리와 달리 버거가 흩트러지지 않도록 나무 고정대 두개가 곶혀 있습니다.

마지막으로 클래식 치킨 버거 입니다. 치킨 버거의 패티는 닭가슴살 튀김이고 베이컨과 치즈 토마토 딜피클 코올슬로가 들어가 있습니다. 퍽퍽할수도 있는 닭가슴살 튀김이 베이컨과 아삭한 식감으리 코울슬로가 무척 잘어울리는 맛이고 담백하면서도 닭튀김의 고소함까지 느껴지는 맛있는 버거네요.

노란색 치즈는 정말 비주얼적인 면에서나 맛에서나 존재감이 분명한것 같습니다.

새콤하면서도 아삭한 식감의 코올슬로가 짭짤한 베이컨과 고소한 닭튀김과 만나서 정말 잘 어울리는 조화가 이루어 진것 같습니다. 느끼한 육류의 맛을 피하고 싶다면 치킨 버거도 좋은 선택일듯 합니다.

버거를 맛있게 먹기 위해서 캐첩과 머스타드 핫소스 스리라차 소스가 준비되어 있으니 취향것 더해 드시면 될것 같습니다.

정말 수준급 수제 버거라는 생각이 들면서 한입 먹자 마자 허겁지겁 눈깜짝할사이에 먹어 치워 버린 인생버거집이 될듯 합니다. 다만 가격은 그리 착한편이 아니라 자주 이용하기엔 부담이 있을듯하고 한가지 단점은 수제로 반든 번이라서 그런지 버거의 빵 겉면이 좀 질긴 느낌이 있습니다. 그래도 다른 첨가물을 넣지 않고 만든 버거이기도 하고 제대로 미국식 느끼함을 맛볼수 있는 몇안되는 버거인듯해서 아마도 자주 가게 될듯 합니다. 

이상 대구 수성못 수제 버거 라살루드 맛집 후기 였습니다.

대구는 내륙지방인 탓인지 싱싱한고 맛난 해산물 요리를 맛있게 하는 음식점이 많지는 않은것 같습니다.

아무래도 해산물은 신선함이 생명이기에 바닷가에서 먹는게 훨씬 맛나기도 하고 저럼하기도 합니다만 대구의 유명명소인 수성못에 바닷가재 전문점이 있습니다. 매번 수성못을 지나가며 간판만 보다가 이번엔 한번 들러보았습니다.

수성관광호텔에서 파동 방향으로 나있는 도로에 위치해 있습니다. 

최근 수성못 뒷쪽으로 주차장 정비가 잘되어 있어 주차도 꽤 편리하게 할수 있도록 전용 주차장이 잘 마련되어 있었습니다.

뉴욕바닷가재는 수성못이 보이는 오픈 테이블 공간과 프라이버시가 보장될수 있는 룸도 마련되어 있습니다.

저희는 아쉽게도 수성못 전경이 보이는 룸은 예약을 못했지만 단촐히 이야기 하면서 식사를 할수 있는 독립된 룸으로 얘약을 하였습니다.

주문은  회코스와 일반코스가 있는데 저희는 일반코스로 주문.. 

가재 요리는 3종류를 선택할수 있습니다. ( 버터구이, 양념구이, 찜) 버터구이와 양념구이를 주문했습니다.

크기가 중간 크기는 4만2천원, 대자는 4만8천원으로 최근 가격이 오른듯 합니다. 저희는 대자로 주문했습니다.

일반코스에는  마늘빵, 깨죽, 야채 샐러드  비빔소면이 에피타이저로 나오고 메인요리 그리고 뽁음밥과 미역국 마지막으로 후식 (커피 콜라 매실차)로 구성되어 있습니다. 

깨죽은 안에 견과류 덩어리가 씹히면서 고소한 맛이 납니다. 

신선한 샐러드와 오이피클 깍두기도 함께 나옵니다.

버터구이 바닷가재 입니다. 양념과 차이는 꼬리쪽에 아무런 양념이 없으면 버터구이고 양념이 있으면 양념구이 입니다.

양념구이 입니다. 

대자를 주문했습니다만 살짝 작은것 같다는 느낌은 있습니다. 하지만 다먹고 나니 양이 작다는 생각은 안드네요.

육질은 마치 대게를 먹는듯한 맛이고 훨씬더 쫄깃쫄깃한 맛을 냅니다. 

버터구이는 짭짤한 맛에 고소한 버터향이 나서 좀더 가재살의 본연의 맛을 느낄수 있으며 양념은 고소하고 살짝 달콤한 양념이 되어 있어 감칠맛이 더해주는듯 했습니다. 

개인적으로는 양념구이가 더 맛있었습니다.

가재들 다 먹고 나면 뽁음밥과 미역국이 나옵니다. 맛은 평범한 편이고 뽁음밥은 알밥같은 느낌이었습니다.

바닷가재는 양식이 안되는 자연산이라고 설명서에 나와 있고 캐나다에서 잡아온다고 되어 있네요. 

특별한 날에 특별한 음식이 생각난다면 한번쯤 들러볼만한 곳인듯 합니다. 분위기도 괜찮고 바닷가재의 맛도 훌륭했습니다.

특별한 날에 재방문 의사가 있습니다.

예전엔 까르보나라와 같은 크림파스타를 좋아해서 즐겨 먹었습니다만 요즘은 마늘로 향을 내고 매콤하면서도 크림의 

느끼함이 적은 봉골레 파스타나 알이오 올리오와 같은 파스타를 더욱 선호하게 되었습니다.

오랜만에 파스타 생각이 나서 집근처에 파스타집을 찾아보았습니다. 

마침 가까운곳인 들안길에 가성비 이태리 음식점 라라코스트가 있다는게 생각이나서 그곳으로 결정.

체인점은 개인매장과 달리 아주 특징이 있지는 않지만 그럭저럭 기본은 한다고 생각합니다.

지난번 제가 좋아하는 봉골래 파스타를 시식해본 결과 라라 코스트의 주문 메뉴에서 봉골레는 제외시키는 것이 좋겠다는 생각을 해서

(제가 생각하던 맛이 아니었습니다) 이번엔 알리오 올리오를 주문하였습니다.

그리고 아들은 해물크림파스타를 집사람은 고르곤 졸라를 주문해서3명이 쉐어해서 먹기로 했습니다.

주문하자 얼마 안있어 고르곤 졸라 피자가 먼저 나왔습니다. 화덕피자 혹은 이태리피자중 도우가 얇고 담백하며 

치즈의 고소함과 향에 꿀의 달콤함까지 더해 누구나 거부감없이 즐길수 있는 피자가 고르곤졸라 라는 생각이 듭니다.

라라코스트 고르곤졸라는 가격도 적당하고( 12,000원 조금 못미치는 가격입니다.) 크기도3명이서 나눠서 먹기에 적당한 크기입니다. 기름진 미국식 피자에 비해 확실이 부담이 덜합니다.

조금 지나니 알리오올리오 와 해물크림 파스타가 나왔습니다.

먹음직 스러운 비주얼을 가지고 있네요.

알리오 올리오에 들어가있는 재료들은 양송이버섯 슬라이스 마늘, 껍질을 벗긴 익힌 방울 토마토와 토핑으로 알싸한맛을 내주는 무순이 올라가 있습니다.  올리브 오일에 잘 버무려져 있습니다.

우선 한입 맛을 보니 올리브 오일과 약간 매콤함이 잘 어울립니다. 파스타 면의 익힘 정도도 적당합니다. 보기엔 별로 안뜨거워 보였는데 입안에 들어가니 뜨겁네요. 담백 깔끔하면서도 매콤함이 감도는 맛입니다.

사실 지난번 봉골레를 먹었을 때 너무 밋밋한 맛과 조개의 향과 마늘의 향과 맛이 제대로 살아나지 않았고 약간 매콤하면서도 

자작한 국물이 있는 것을 좋아하는데 국물이 거의 없다시피 만들어 나온 것을 보고는 이전 먹었던 봉골레의 맛과는 너무 차이가 많이 났었는데 

이번 알리오 올리오는 저의 입맛에 딱맞다는 느낌입니다. 알리오 올리오도 소스가 거의 없도록 비벼져 나오긴 합니다만 맛에 대해서는 

불만이 없습니다. 

다음번 방문에도 너를 택하겠어 라고 생각했네요.

해물 크림파스타는 새우와 홍합 그리고 모시조개를 사용하였고 크림의 고소함이 제대로 살아있는 파스타였습니다. 

다만 소스가 부족해서 추가로 요청했습니다. 

소스추가는 무료이니 부족하다면 직원분께 소스를 좀더 달라고 해주세요.

아들은 눈깜짝할 사이에 해물크림파스타를 뚝딱 했습니다.

세명이서 메뉴를 나눠 먹을려고 했는데 결국은 피자만 나눠 먹었네요. 

파스타 가격은 알리오 올리오가 8천5백원, 해물크림파스타가 9천5백원입니다.

커피와 탄산음료는 무료입니다.

이상 라라코스트에서 알리오 올리오 파스타 시식 후기 였습니다.