청춘 스테끼 함박스테이크 - 침산동 롯데마트

침산동 롯데마트 1층에는 여러가지 푸드코트와 푸드 트럭형식이 있습니다.

그중 청춘 스테끼 라는 곳을 가보았습니다.

주 메뉴는 함박스테이크로 보이며 메뉴중 기본 비프 함박스테이크와 비프 갈릭 살사 함박스테이크를 주문해 보았습니다.

메장의 위치와 점포 사진은 별도로 찍지 않았습니다. 너무 찾기 쉽기때문(?)이기도 했지만 독립점포로 되어 있는곳이 아니라 별 의미가 없어 보였기 떄문입니다.

주문을 하고 한참을 기다렸습니다. 주문이 그리 많아서 밀려있는것 같지는 않았는데도 좀 회전률이 낮아 보였습니다.

햄버거 패티를 굽고 계신분 한분이서 주문과 음식을 준비하는것 처럼 보였습니다만 그렇다 하더라도 이런 체인점이나 프렌차이즈 점들은 주문후 속도가 어느정도는 나와줘야 하는데 대기시간이 너무 길다는 생각이 들었습니다. 

솔찍히 말하면 음식하시는 분의 숙련도가 그리 높지 않은것은 아닐까 생각이 들었습니다.

백종원의 골목식장이나 푸드트럭같은 프로그램을 좀 봐서 그런지 코스요리를 취급하는 고급 식당이 아니면 가능한한 손님이 기다리는 시간도 최소화 해야 한다는 생각이 들었습니다.

저는 매콤한것이 먹고 싶어 비프 갈릭 살사 함박을 주문했습니다. 가격은 평이하다고 생각되긴 합니다만 1만900원 입니다.

구성은 괜찮은것 같습니다. 소스의 맛도 살짝 매콤하고 맥시코의 살사 소스가 강하지 않고 은은하게 납니다.

함박의 패티는 2장이 나옵니다. 그런데 두툼한 2장이 아니라 햄버거에 들어가는 패티정도 두께로 햄패티로 승부를 하는것 같지는 않습니다. 

평이합니다. 그리고 특별히 고기에 승부를 거는 것 같지는 않고 드대신 소스나 시각적인 요소 (데코레이션)에 승부를 건것 같습니다.

나쁘지는 않지만 그냥저냥 입니다. 함박스테이크에서 가장 중요한게 햄패티인데 그게 별로이다 보니 전체적으로 만족도는 평균정도입니다.

비프 함박 스테이크는  평범함 맛인데 하얀 생크림 같은 소스가 추가 되어 있다는 점이 특이하긴 한데 기본적으로 고기의 맛이 그냥 평범하다보니 전체적인 만족도는 평범하다 정도 입니다.

다른 메뉴는 안먹어봐서 잘 모르겠지만 약 1만원 정도의 한끼 식사로는 아주 맛집이다 라고 하기엔 모자람이 있고 그렇다고 돈아깝네 정도까지는 아닌듯합니다.

입맛은 개인적인 차이가 다르다보니 좋아하시는 분들도 있으시리라 생각됩니다만 조리 시간이 너무 길다는 점은 개선이 필요해 보입니다.