Tomi4all

대구 신세계 백화점 딤딤섬에서 딤섬 메뉴 다음으로 주문한 식사용 면요리 (Noodle)에 대해서 이야기 해보겠습니다

앞서 주문에서 면은 3가지를 주문했었습니다.

완툰탕쌀면, 우육탕면, 돼지고기 차슈 탕면

가장 먼저 나온 요리는 우육탕면이었습니다.

왠지 짬뽕이나 육계장에 국수를 말아 놓은듯한 비주얼을 가지고 있습니다. 우육이라는 제목처럼 소고기와 청경채 그리고 파가 보입니다.

우선 국물맛부터 먼저 한입먹어보니 붉은 국물과 달리 매운맛이 강하지는 않습니다 살짝 매운정도라고 할수 있고 중국 음식 특유의 향이 납니다. 고수맛은 아니고 중국음식을 접하다 보면 흔히맛볼수 있는 맛입니다.  면발은 약간 중면정도 굵기이고 탄력이 있는 면은 아닙니다.

몇 젓가락을 먹다 보니 입안이 얼얼합니다. 아마도 요즘 유행하는 마라탕에 들어가는 마(얼얼하게 하는)가 들어가 있는듯 합니다.

매운것보다는 얼얼하다는 표현이 맞는것 같네요. 진한 사골국물이나 짬뽕과 같은 맛과는 다른 맛입니다. 적당히 매콤하면서 얼얼해지는 맛(?)이라고 표현할수 있습니다.

 다음 면요리는 완툰탕쌀면

맑은 국물에 딤섬이 4개 들어가 있습니다. 국물은 쌀국수 국물과 비슷한 맛입니다. 무난하고 약간 새우 완탕같은 느낌도 납니다.

면은 쌀국수 면으로 밀가루 면과는 다른 식감과 맛을 줍니다. 내용물에 들어있는 딤섬은 새우딤섬인듯 합니다 

평소에 베트남 쌀국수를 즐겨드시는 분이라면 조금 약할수도 있는듯합니다. 우동과 쌀국수 중간정도 국물맛에 딤섬이 추가된 쌀국수라고 표현하면 맞는것 같네요.

마지막으로 돼지고기 차슈 탕면

이곳 면요리엔 청경채가 꼭 1/4 조각씩 들어가 있네요. 돼지고기 수육(차슈)가 한쪽으로 들어가 있는 요리 입니다.

약간 일본의 차슈라면과 비슷한 비쥬얼을 갖고 있습니다. 국물맛은 좀 달달한맛이 강하게 나는 면입니다. 

챠슈는 부드럽고 잡내가 없고 넣어준 양이 꽤 많이 들어가 있습니다. 보통 일본라면에 챠슈는 많아야 2조각 정도 들어 있는데 그에 비하면 상당량이 들어 있습니다. 

어린친구들이 먹이에도 딱 좋은 맛이라고 할수있네요 약간 달달하면서도 구수한 국물이 베이스가 된듯합니다.

딤섬을 먹고 식사 대용으로 깔끔하게 한그릇하기에 나쁘지 않은 요리지만 면요리만을 위해서 이곳에 와서 드시는건 개인적으로 별로일듯합니다. 딤섬에 비해 특이함이나 독특함이 작다고 해야 될듯합니다. 

3가지 면요리 중에서 추천하자면 

1.완툰탕쌀면

2. 돼지고기 차슈 탕면

정도가 될듯하네요.

이상 대구 신세계 백화점 딤딤섬 음식 리뷰였습니다.

기념일을 맞아 그동안 눈여겨 보왔던 딤섬 전문점을 가보았습니다.

티비 여행 프로그램에서 육즙이 터지는 샤오롱바오를 보고 언젠가 한번 꼭 먹어 보고 싶다는 생각을 했었습니다. 그래서 그 샤오롱바오도 먹어보고 그동안 즐여왔던 메뉴가 아닌 좀 색다른 메뉴들도 즐기고 싶어서 다양한 메뉴들을 주문해 봤습니다.

신세계 백화점 9층 에스컬레이터를 타가 올라가면 맞은편에 딤딤섬이 보입니다.

많은 사람들이 주위에서 대기를 하고 있는 모습이 보입니다.

대기가 꽤 있어 저희앞으로 15팀이 기다리고 있더군요. 기다리는동안 메뉴판도 보고 주문도 미리 할수 있도록 주문서 작성할수 있는 종이와 필기구가 비치되어 있습니다.

딤딤섬 입구에 비치된 큼지막한 메뉴판입니다. 

대기시간 동안 미리 주문서 작성.. 대기는 화면에 전화번호를 입력하면 5팀 대기가 되면 메세지를 보내주는 시스템이 되어 있습니다.

메뉴판이 따로 비치되어 있는데 그곳에는 세트 메뉴도 표시되어 있네요.

아무래도 셋트 메뉴는 조금 할인이 되는듯 합니다. 저희는 3인이라 셋트메뉴를 주문할까 고민하다가 더 다양한 그리고 먹고싶은 메뉴를 먹기 위해 세트 메뉴대신 단품으로 주문했습니다.

저희 주문입니다. 메뉴 옆에 *는 인기 메뉴라고 하네요.. 저희의 선택은 하가우 (1), 새우 돼지고기 시우마이 (1), 사오롱바오(2), 크리스피 청펀(1), 그리고 식사로 면요리 완툰탕쌀면(1), 우육탕면(1), 돼지고기 차슈 탕면(1) 이렇게 주문서를 작성했습니다. 총 5만8천원...세트 3인과 비슷한 가격입니다.

식당 내부입니다. 테이블 수는 꽤 많은듯합니다.

자리에 앉으면 기본적으로 물과 생강채를 넣은 간장이 서빙됩니다.

우선 하가우가 서빙되어 나왔네요.

크기는 작은 교자 크기 입니다. 딤섬의 피가 만두와 달리 무쪽 쫀득합니다. 그리고 속을 보니 새우살이 가득합니다..

만두보다 더 탱탱하고 담백한 새우맛이 입에 넣자마자 풍겨나오면서 제대로 맛을 냈다는것을 한입에 알수 있습니다.

샤오롱바오는 약간 고기만두와 비슷한 맛입니다. 하지만 조금만 터트리면 육즙이 마구마구 흘러나옵니다. 다만 뜨거울때 먹어야 제맛이 날듯한데 앞에 먼저 서빙된 메뉴를 먹다보니 식어버려 뜨거운 육즙의 기운을 느끼지 못한게 조금 아쉬웠습니다. 식어버린 샤오롱바오는 교자 만두와 큰 차이는 없는 느낌이었습니다.

그리고 크리스피 청펀.

원래는 간장을 따로 주는데 종업원분께서 부어드릴까요 해서 얼떨결에 네 부어주세요 했더니 간장이 올라가 있는 장편이 되었습니다.크리스피 장편은 진짜 처음 먹어보는 맛이었는데 겉은 부드럽고 촉촉한 피가 일품이었고 속은 바삭바삭하고 고소한 속이 들어가 있어 환상의 조화를 이루고 있습니다. 약간 간장을 뿌려놓으니 배추전은 막 구워냈을때 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 느낌의 식감과 비슷하다고 생각이 듭니다.

가격이 좀 세긴하지만 무조건 드셔보실만한 맛입니다.

다음은 새우 돼지고기 시우마우

우선 모양이 너무 아기자기하고 예쁘네요. 모양을 이쁘게 만들어 놓으니 맛도 좋을것 같은 생각이 듭니다.

꽃이 핀것같이 위에는 날치알로 장식되어 있고 새우와 돼지고기가 적절히 잘 매칭되어 있어 눈과 입을 모두 만족시켜주는 메뉴입니다.

새우의 향에다가 고소한 돼지고기가 들어 있다는데 솔찍히 돼지고기가 있는지도 몰랐습니다. 너무 잘 어울리는 조합이네요.

이메뉴도 꼭 주문해서 먹어보면 실망하지 않을 메뉴입니다.

그럼 딤딤섬에서 꼭 먹어봐야 할 메뉴 순서를 정하자면 

1. 크리스피 청펀 - 무조건 주문하세요

2. 새우 돼지고기 시우마우 - 한판은 모자라니 2판은 기본으로 

3. 하가우 - 다른메뉴도 먹어보고 싶다면 주문

4. 샤오롱바우 - 만두랑 큰차이는 모르겠지만 가격은 저렴한편이고 육즙을 느끼고 싶다면 주문 (다음에는 뜨거울떄 먹어보고 싶네요)