빅맥지수라는 수치가 있습니다. 전세계에서 대중적인 제품의 가격을 가지고 그나라의 경제 수준을 정확히 임금근로자의 수준을 확인하는 수치로 사용되지만 빅맥이라는 햄버거가 가지는 상징성을 말하자면 가장 흔하고 부담없이 먹을수 있는 가격의 음식이라는 점에서 빅맥이 채택되지 않았나 유추해 봅니다.
우리나라의 왠만한 햄버거 프랜차이즈의 단품 가격은 4~6천원 수준입니다. 그런데 쉑쉑버거에는 단품하나가 1만2천4백원이나 하는 버거가 있어서 어떤 재료를 얼마나 맛있게 만들었길래 다른 햄버거의 두배나 하는 가격을 형성하는지 궁금해서 쉑버거와 스모크 쉑 과 함께 비교해 보았습니다.
원래 쉑쉑버거는 크기는 작고 가격은 비싼것으로 정평이 나있긴 합니다. 그러나 나름의 맛과 비쥬얼이 아주 입맛을 당기는 나름의 쉑쉑버거의 전략이라고 생각이 들긴합니다. 위사진은 포장해온 쉑쉑버거인데 왼쪽부터 쉑버거, 쉑 스택 버거, 스모크 쉑버거 3종류를 구입하였습니다.
쉑쉑버거는 사람이 많이 모이는것 때문인지 코로나 대비 입장하기전 QR코드 그리고 체온체크 손소독까지 마쳐야 order line에 설수 있었습니다. 지난번에 쉑버거와 쉐이크 치즈 감자 튀김까지 먹어 보긴 했습니다만 다른 버거 메뉴에 도전하기 위해서 다시 방문하였습니다.
가격표 입니다. 기본 오리지널 쉑버거는 싱글 6.9천원 (일반 햄버거 프렌차이즈 보다는 약간 비싸지만 수제버거보다는 싼가격이긴 합니다.) 스모크 쉑은 8.9천원 이미 가격은 프리미엄급 혹은 수제버거 가격에 근접한듯합니다. 마지막으로 쉑버거와 머쉬룸 버거를 조합하여 만들었다는 쉑 스택은 무려 12.4천원으로 이가격이면 제대로된 식사를 하고 마음껏 고를수 있는 가격입니다. 물론 버거를 식사로만 먹지는 않습니다.
매장엔 개장초기와는 달리 많은 사람들이 분비지는 않았습니다만 주문후 10여분을 대기해야 주문한 버거가 나왔습니다. 포장은 종이 포장에 나왔고 다른 버거들과 달리 완전히 종이로 감싼게 아닌 버거가 매장에서 서빙되는 형태 그대로 종이 가방에 담겨져 나왔습니다. 이건 조금 아쉬운게 포장을 해서 가다보면 아무래도 먼지라던지 이물이 종이 가방속 음식물에 들어갈수 있어서 그닥 좋아 보이지는 않았습니다. 쉑 스택 버거를 구입할시 프로모션으로 탄산음료 한잔을 무료로 선택할수 있었습니다.
오리지널 쉑버거 입니다. 토마토,양상치,비프패티,쉑소스가 토핑되어 있는 제품입니다. 양상추의 초록색과 토마토의 빨간색, 소스의 노란색이 너무 색 대비가 잘되어서 맛있게 보입니다.
한입 먹어보니 역시 단백하면서도 비프패티의 불향과 육즙이 잘 느껴지고 신선한 토마토와 양상치가 패티맛을 잘 살려 주는듯 합니다.
두번째는 스모크 쉑 버거 입니다.애플우드칩으로 훈연한 베이컨과 매콤한 체리 패퍼를 비프패티와 함게 구성되어 있습니다. 야채가 보이질 않네요. 다만 베이컨이 빵 바깥으로 튀어 나올정도로 넉넉히 들어가 있습니다.
맛을 보니 훈연한 베이컨이 많이 짭쪼롬합니다. 그래서인지 비프 패티의 맛을 덮어버리는듯 합니다. 그리고 체리패퍼는 꽤 매콤한 맛을 내어주어서 느끼함을 조금 잡아주는 역활을 해주는듯합니다. 느낌은 짠 베이컨과 빵이 다인듯한 느낌이네요.
쉑 스택 버거 입니다.양상치와 토마토 그리고 포토벨로 버섯 패티와 비프패티로 구성되어 있습니다. 가운데 두툼하게 보이는것이 포토벨로 버섯을 튀겨낸 패티입니다. 빵이 작은대 비해 패티는 크고 두툼해서 입이 작은 사람은 한입에 먹기엔 조금 무리가 있네요.
먹어보니 머쉬룸 패티가 뭐라고 표현해야할지 모르는 맛이 나면서 ( 맛있는 맛이 아닌것 같습니다. 짠맛 베이스인 느낌) 역시 전체적인 맛을 좌우하는 것 같습니다. 역시 비프패티의 맛이 머쉬룸 패티의 짠맛가 강한 맛때문에 뭍혀버립니다. 가운데 버섯이 통으로 들어가 있는데 약간 결에따라서 질긴 느낌이 있습니다.
머쉬룸 패티속의 포토벨로 버섯입니다. 식감도 그렇고 맛도 그렇고 저와는 맞지 않네요.
총평을 하자면 가격은 쉑스택버거 > 스모크 쉑 버거 > 쉑 버거 입니다만 저의 맛평가는 쉑버거 >> 스모크 쉑버거 >>>>> 쉑 스택 버거 로 정하기로 했습니다. 가격은 비싼데 이게 무슨 맛인지 추가 재료의 맛들이 너무 강해서 비프패티와 빵 그리고 야채의 맛을 모두 죽여버리는 맛입니다. 그래서 그맛이 맛있으면 괜찮은데 전혀 그렇지 못하고 오히려 맛있는 맛을 해치는 결과라고 생각됩니다.
돈만 비싸고 그럴듯해보이지 전혀 먹을 필요하 없는 그리고 한번 경험했으니 됐다고 생각되는 버거였습니다. 그냥 가격이 싸고 기본에 충실한 오리지널 쉑 버거가 가장 맛있는 버거인듯 합니다.