Tomi4all

연어를 워낙 좋아하다보니 연어 샐러드, 연어 초밥, 연어롤 등등.. 연어로 된 음식이 있으면 한번씩 먹어보고 구입하고 그랬던것 같습니다.

오랜만에 이마트에 들렀더니 연어롤이라는 이름으로 캘리포니아롤이 나와 있어서 역시 연어는 사야해라고 생각하고 구입을 했습니다.

이마트에 연어롤 외에 참치롤 크래미롤도 준비되어 있었는데 그래도 가장 좋아하는 연어를 먹고 싶어서 연어만 구입을 해보았습니다. 가격은 5,980원으로 코스트코에 비하면 소량으로 판매하고 있어서 구입하기엔 좋은듯 합니다.

연어롤의 포장은 왠지 소세지를 익혀서 넣으면 딱맞을듯한 부메랑형태의 굽은 케이스에 들어 있습니다. 그리고 연어롤은 밥위에 새싹채소와 상큼한 드레싱이 뿌려져 있습니다.

색조합이 너무 초록색이다 보니 식욕을 자극하는 색은 아닌듯해 보이고 무척 건강해질수 있을것 같다는 느낌이 드는 색조합입니다.실제로는 그렇지는 않지만요.

투명한 플라스틱 포장 덮게를 열어보니 상큼한 드레싱의 냄시가 살짝 납니다. 연어롤은 김밥의 반대로 김이 안쪽에 있고 밥이 바깥쪽에 있는 형태입니다.

처음에 연어롤이라는 상표를 보고 생연어가 들어가 있는 코스트코에서 먹어왔던 연어가 들어가 있는줄 알았습니다 그런데 자세히 보니 연어는 연어인데 튀김옷이 입혀진 연어 튀김 같은게 들어가 있네요.

살짝 연어 스테이크의 고소하고 부드럽운 맛을 생각해서 꽤 괜찮지 않을까 생각했었습니다.

이왕 먹을거 좀더 맛있고 근사하게 먹고 싶어져서 조금 재료를 추가해 보았습니다. 너무 그린색만 있어서 방울 토마토로 빨간색을 더했고 노란색과 하얀색의 맥시칸 치즈를 위에 뿌려주었습니다. 코스트코에서 구입한 맥시칸 치즈는 정말 어디든 뿌려주면 맛과 풍미를 올려주는 역활을 제대로 하는 아이템인것 같습니다.

연어롤 내용물 구성은 연어튀김 그리고 단무지, 오이절임(?)이 들어가 있는것 같네요. 

우선 한입 먹어봤습니다. 첫맛은 예상과는 달리 단무지와 오이가 오독오독 씹히는 식감을 주고 연어맛은 크게 느껴지지 않았습니다. 기대했던 연어의 고소함과 부드러움과는 조금 많이 차이가 나는듯합니다. 

연어롤이라는 이름에 걸맞지 않게 연어의 존재감이 너무 없는것 같네요. 그냥 단무지롤같은 느낌.. 그리고 연어 튀김이 조금 바삭바삭한 상태였으면 그나마 괜찮았을듯 한데 롤 형태로 밥속에 들어 있다보니 눅눅한 식감으로 굳이 이걸 튀김으로 넣어서까지 연어롤을 만들었을까 하는 생각이 들기도 합니다. 예전에 먹었던 연어스테이크맛의 부드럽고 고소하고 짭짤한 맛을 기대했었는데 전혀 그렇지가 않고 눅눅하고 맛도 희미해지 연어가 존재감을 잃고 있는 모양새입니다.

또 롤의 밥상태도 조금은 불만족 스러운게 약간 설익은것 같은 느낌이랄까요 아니면 냉장 보관되어 있다보니 찰기가 없이 꾸들꾸들해진 느낌이 좀 있었습니다. 

솔찍히 코스트코와 비교를 할수 없을정도로 차이가 난다고 느껴집니다 물론 가격차도 있겠지만 싱싱한 생연어를 사용해서 만든롤에 비해 이건 그냥 무슨 맛인지도 모를 정체 불명의 연어롤이 된듯하고 그나마 소스맛과 식감으로 먹는정도로 느껴집니다. 

연어를 기대하고 구입하면 후회할만한 아이템인듯 하네요. 그냥 상큼하고 식감이 괜찮은 롤을 원한다면 선택할만한 메뉴입니다. 저는 치트키를 사용한 덕에 연어맛이 없어도 그럭저럭 맛있게 먹었습니다. 구입시 참고하세요. 연어는 생연어,,, 비싸도 코스트코가 만족스럽다입니다.

코스트코 하면 유명한 식재료중하나가 싸고 양많고 괜찮은 연어 입니다. 수산물 코너에 있는 연어회나 연어 덩어리(?)도 인기 있는 메뉴중하나 입니다. 이런 연어를 이용해서 코스트코에서 직접 만들어서 판매하는 샌드위치를 세일하고 있어서 냉큼 구입해 보았습니다.

코스트코에서 직접 만들어 판매하는 다양한 요리들은 제가 자주 애용하는 코너인데요 이번엔 하이롤러 훈제 연어를 가져왔습니다.

보시는것처럼 2500원 세일이라 가격도 괜찮은듯 합니다.

코스트코 음식들은 이렇게 플라스틱 포장이 편리하게 잘되어 있긴 합니다만 가끔 환경을 생각하면 플라스틱 포장을 줄이는게 좋지 않을까 하는 생각이 들기도 합니다. 저희집은 이런 플라스틱 용기를 모아 두었다가 어디 야외갈때 재활용하기도 합니다.

가운데 붉은색으로 속을 가득 채운것은 연어와 토마토이고 치즈와 로메인으로 둘러싸여져 있습니다. 그리고 겉의 빵은 플레인 라바쉬( 터키에서 먹는 치아바타 종류라고 하네요)로 마무리 되어 있습니다.

총 10조각이 들어가 있고 하나당 크기도 꽤 큰편이어서 성인이 3개정도 먹으면 한끼 식사가 될정도인듯 합니다.

두께감이 꽤있고 속은 담백하고 고소한 연어로 꽉 차있습니다. 겉면의 빵은 단백한 라바쉬로 되어 있습니다.

안쪽의 연어와 토마토가 절면한 색과 맛의 조화를 이루고 있어서 맛의 궁함도 참 잘 맛는것 같습니다.

한입 먹어보면 첫맛은 연어의 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 향긋함이 살아있고 토마토의 과하지 않은 달콤함과 식감 그리고 치즈의 고소함이 훅하고 느껴집니다.

그리고 씹을수록 연어의 고소함이 입안 전체에 퍼저나오면서 라바쉬의 무덤덤하면서도 구수한 맛이 마무리를 지어주네요.

그냥 하이롤러만 먹어도 맛있지만 지난번 사두었던 모짜렐라 치즈를 얻어서 먹어 보면 어떨까 생각이 들었습니다. 그래서 모짜렐라 치즈를 한덩이씩 하이롤러에 얹어 보니 더 맛있게 보이는 비주얼이 완성되었습니다.

하얀 모짜렐라 치즈의 특유의 고소함이 추가되어서 먹을때 좀더 풍미가 살아나는것 같네요. 여기다 살짝 후추 혹은 발사믹 식초를 뿌려서 먹어도 맛있을듯 합니다.

역시 예상이 틀리지 않았습니다. 모짜렐라의 고소함이 더욱 맛을 진하고 풍미를 높여주는 효과를 가져다 주는듯 합니다. 토마토와 함께 있으니 약간 카프리제 를 연상하게 됩니다만 연어도 함꼐 있어서 맛이 더 풍부해졌습니다.

연어가 훈제연어인지 생연어인지는 잘 구분이 안되긴 했습니다만 연어는 어떻게 먹어도 맛나니까 그걸 따지고 신경쓸 여력이 없었습니다.

10조각에 약 만원이면 한개 천원꼴입니다. 코스트코이기에 이정도 가성비가 나올수 있지 않나 생각이 들고 좀더 맛있게 먹을려면 각자 취향에 따라 재료를 좀더 가미해서 먹어도 좋을듯 합니다.