Tomi4all

요즘은 무조건 해산물을 빨리 즐겨야 할때 입니다. 조금 지나면 방사능 오염수에 영향을 받은 해산물이 언제 어디서 유통이 되어서 우리 몸에 영향을 줄지 아무도 장담할수 없게 되는 날이 머지 않았다는 생각이 들기 때문에 모임에서도 여름이지만 생선회중 숙성회를 잘한다는 맛집을 친구에게 추천 받아서 가 보았습니다.

대구 수성구 수성동 신세계 맨션의 큰길 반대편 골목으로 들어가사 살짝 안쪽으로 숨어 있는곳에 위치한 효탄이라는 이자카야 혹은 숙성회 전문점 입니다. 친구 모임에서 지난번 고기로 달렸기 때문에 이번엔 회로 가는것으로 정하고 토요일 예약을 하고 갔습니다.

내부는 정갈한 일본풍 분위기의 인테리어와 테이블과 룸으로 구성되어 있습니다. 테이블의 기본찬은 삶은 강낭콩과 맛있는 피클을 기본으로 나오는데 피클이 새콤 달콤하니 정말 맛있었습니다. 메인 메뉴가 나오기전 계속 먹게 되네요.

저희는 4명이 방문해서 기본으로 효탄 7만원짜리 모듬 숙성회와 맛있다고 추천 받은 문어 튀김을 우선 주문했습니다. 숙성회가 나오기전에 먼저 문어튀김이 나왔습니다. 문어튀김은 일반적으로 메뉴로 찾아보기 쉽지는 않은 메뉴인데 효탄에서 인기 메뉴라고 하네요. 사진에서 보는것 처럼 문어 다리를 통채로 튀겨내고 와사비와 청양고추 그리고 양파와 깻잎이 한구성입니다. 소스 종지는 튀김소스와 스시 소스가 따고 있어서 두개로 구성되어 있는데 튀김소스에 청양고추를 살짝 섞어서 문어 튀김을 찍어 먹으면 매콤한 맛으로 소스가 더 맛있어 지는듯 하네요.

문어 튀김의 맛은 예상하기엔 바삭 고소 쫄깃하리라 생각했는데 의외로 바삭하지는 않았습니다. 그리고 문어가 살짝 작은놈을  튀겨서 나오는것 같고 오징어와 달리 문어는 씹는맛 혹은 살짝 질기다라고 느껴지는 부분이 있기도 합니다. 제 느낌은 레어한 메뉴이기는 한데 아주 맛이 매력적이어서 다시 오면 주문하고 싶다는 아닌것 같네요. 처음 가시는 분들은 굳이 문어 튀김은 패스 하셔도 좋을듯 합니다.

드디어 나온 모듬 숙성회 입니다. 화려한 프레이트에 한줌정도의 다양한 숙성회가 구성되어 있습니다. 전복과 연어, 방어, 꼼장어, 고등어와 해삼과 마를 함께 갈아서 넣은것과 멍게인지 해삼이지 잘 모르겠지만 내장이 함께 나옵니다. 우선 모양은 너무 알록 달록 이쁜데 양이 그리 많지가 않습니다. 성인 4명이서 이것만 가지고 술안주로 삼기엔 조금 모자랄것은 분명해 보입니다. 하지만 숙성회의 맛은 최고네요. 입에서 부드럽게 씹히면서 감칠맛이 아주 좋습니다. 특히 꼼장어위에 매실을 얹어서 먹었는데 담백하고 달콤한게 정말 맛있었습니다. 양은 너무 작아서 1인당 1조각을 먹어보면 끝이기 떄문에 아쉽기는 합니다.

최근 먹어본 회중에서 가장 맛이 있기는 했는데 양이 정말 작다는 생각이 드는 메뉴입니다. 식사메뉴로는 다른 메뉴를 보고 주문하시고 간단하게 한단할 정도로 미식을 즐긴다면 주문해서 먹어볼만한 메뉴입니다.

술한잔 하면서 그동안 쌓여왔던 사는 이야기를 하면서 먹다보니 안주가 모자랍니다. 그래서 메로구이를 주문했습니다. 한대 메로구이의 대부분이 진짜 메로가 아니라 기름치라고 하던데 이곳은 진짜 메로를 구워서 나오는거겠죠.

예전에 회사 단골 일식집에서 구워주는 메로구이를 정말 맛있게 먹었던 기억이 있어서 그맛과 한번 비교도 해볼수 있겠다 싶었습니다.

메로가 생각보다 큰 생선이고 기름지고 고소한 맛이 좋은 생선이기 때문에 메로구이 자체의 두께감이 꽤 커다랗고 고기의 양도 넉넉해 보입니다. 그리고 어떻게 구웠는데 표면에 윤기가 좔좔 흐르는게 보입니다. 사이드로 간 무우와 와사비가 함께 나옵니다. 메로의 고기는 부드럽고 고소한데 꽤 짭짤합니다. 소주안주로도 맥주 안주로도 아주 적당해 보입니다. 저는 처음 먹었던 문어튀김보다 메로 구이에 좀더 좋은 점수를 주고싶네요. 맛으로나 양으로나 가격으로도 메로구이가 훨씬 호감이 갑니다. 

한주먹거리 밖에 안되는 숙성회는 양이 아쉽지만 입안에서 착착 감기는 감칠맛이 너무 좋고 생선의 맛을 그대화 해 놓은 것같은 생각이 들었습니다 그리고 메로구이는 두툼하고 구수 짭짤한 맛이 오랜만에 먹어본 메로구이 였는데 만족스러웠습니다. 

좋은 친구나 연인 그리고 가족과 함께 분위기 있고 조용하고 맛있는 음식을 즐기기 위한 장소로 적당하고 추천할만한 곳입니다.