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백종원표 레시피는 많은 요리프로와 유튜브를 통해서 널리 알려져 있고 많은 사랑을 받고 있는 레시피 입니다. 백종원 레시피는 맛의 포인트를 많은 사람들이 좋아할만한 맛으로 어필하고 효율성을 높이는 재료와 가격을 책정하는 것으로 사랑받고 있는 부분이 있습니다. 하지만 공개된 레시피로 일정 수준이상의 맛을 쉽고 맛있게 만들수는 있지만 미묘한 차이를 내는 한방이 백종원의 요리 본품에는 숨겨져 있는것 같습니다.

이마트에서 소불고기 코너를 지나가다 보니 친숙한 백종원씨의 얼굴이 새겨진 불고기 제품이 보였습니다. 제품에 자신의 얼굴을 넣는것은 그만큼 제품에 자신이 있고 책임감을 가진다는 뜻이 되겠죠. 그래서 더욱 믿음이 가는 부분이 생겨나는것 같습니다.

백종원의 소불고기 라는 간판이 보이는데 생야채의 신선함과 꿀의 감질맛을 더한 백종원의 특별한 소스가 사용되었다고 되어 있습니다. 백종원의 양념소불고기 100g에 2,080에 판매 되고 있습니다. 여기서 꿀을 넣었다는 문구가 눈길을 잡네요.

투명한 플라스틱 포장과 먹음식스러운 선홍색 양념 소불고기가 보입니다. 한팩의 가격은 대략 12,000~13,000원 수준입니다.

백종원을 믿고 한팩을 구입해 봤습니다. 살짝 핏물이 베어나온것 같기는 하지만 고기자체의 색감은 아주 먹음직 스럽습니다. 파와 양파 를 넣은것도 얼핏얼핏 보입니다.

소불고기의 원재료는 목심과 등심으로 미국산 입니다. 그외에 건파, 양파, 대파 등이 들어가 있네요. 그런데 꿀이 들어가 있다는 문구는 없는것 같습니다.

백종원의 슈가보이라는 별명 답게 달달한 맛이 있을것 같네요.

양념된 고기의 상태는 지방과 고기가 잘 섞여 있는 형태로 부드러운 식감을 느낄수 있을것 같습니다.

조리는 프라이펜에 살짝 기름을 두르고 노릇노릇하게 익을 정도로 구워주면 됩니다. 굽는 과정에서 육즙이 나오는데 물기가 쫄아 들때 까지 볶아주면 됩니다.

기름기가 좔좔 흐느는 맛있는 양념 소불고기가 완성되었습니다. 12,000원에 600g으로 두명이 한끼를 먹기에 충분한 양입니다. 밥반찬으로도 술안주로도 아주 제격이네요.

상추에 고기를 올려서 쌈을 싸먹었습니다. 달달한 맛과 연한 고기 그리고 짭짤한 간장의 맛이 입과 코를 즐겁게 해주는 맛입니다. 백종원 레시피으 핵심을 달콤함에 있는것 같은데 싫지 않은 맛입니다. 

밥에 불고기를 올려서 먹으면 한그릇 뚝딱입니다. 정말 밥도둑이라고 해도 좋을것 같네요. 이 레시피는 남녀 노소 누구나 좋아할 맛이고 특이 아이들이 좋아할것 같습니다. 정말 잘 알려진 레시피인데 백종원씨의 손길이 더해지면 좀더 다른 무언가가 있는것 같습니다. 고기의 누린내나 잡내도 하나 없고 그냥 먹어도 맛있고 밥과 혹은 쌈으로 먹어도 맛있는 불고기 입니다. 

여기에 약간 청양고추를 다져서 넣으면 매콤하면서도 달달하고 짭짤한 맛있는 어른용 소불고기가 될것 같습니다.  가격에 있어서도 부담스럽지 않아서 가끔 한번씩 구입해서 먹으면 좋을것 같네요.