Tomi4all

밀키트는 최근에 유행하는 모든 재료를 준비해 주고 단순한 조리를 통해서 요리의 보장된 맛과 편리함을 추구하는 제품으로 널리 인기를 얻고 있는 제품입니다. 그래서 요리가 쉽지 않거나 번거로운 재료 준비와 과정을 거치는것에 익숙하지 않은 요리 초보자나 바쁜 일상의 현대인들에게는 구세주 같은 제품이 아닐수 없습니다.

일본이라는 나라에 대한 역사적인 감정은 그리 호의적인 사람은 아니지만 라멘이라는 음식만큼은 가장 좋아하는 면류중 하나라 맛있는 라멘집이 있다면 한번씩 꼭 가보고 즐기는 편입니다. 하지만 최근의 코로나 사태로 인해서 좁은 공간에서 식사를 한다는 부담감에서 사람들이 아주 적게 모이는 시간을 이용하곤 했었습니다만 한계가 있습니다. 그래서 일본라멘이 먹고 싶을때 시중에 나와있는 냉장식품이나 밀키트를 이용하는 방법이 가장 접근하기 쉬운 방법일것 같습니다.

몇가지 돈코츠 라멘을 접해 보았지만 결코 전문점의 맛에 50% 이상 접근한 제품을 발견하지 못했었습니다. 그래서 이번에 롯데 마트에 들렀더니 밀크트 돈코츠 라멘이 있길래 일순위로 구입했습니다.물론 할인상품이였기에 더더욱 구입을 안할수 없었을 것입니다.

롯데 마트는 자체 브랜드로 요리하다라는 브랜드를 통해서 식료품을 공급하고 있습니다. 요리하드 브랜드로 나온 돈코츠라멘을 구입하였습니다. 돼지육수를 베이스로 담백한 국물과 쫄깃한 면 그리고 돼지고기 차슈까지 들어있는 제품인듯 합니다. 제품의 예시로 나와 있는 그림에 있는것처럼 달걀과 어묵은 들어가 있지 않습니다.

내용물 구성은 라멘 육수와 생라면, 대파, 숙주나물, 수육 슬라이스, 조미킴이 들어가 있다고 되어 있습니다.

조리법은 냄비 두개가 필요하네요. 하나는 육수를 끓이는 용도고 다른 하나는 생면을 익히는 용도입니다. 라멘을 삶아내고 육수를 끓인후 그릇에 담아내고 수육을 전자레인지에 20초간 데운후 준비해 두고 들어있는 야채와 김을 넣으면 완성되는 단순한 조리법입니다.

포장상자내에 들어있는 구성품은 맨 위에는 숙주나물과 대파가 들어간 야채팩과 수육이 들어있는 고기팩 그리고 생면팩과 육수팩이 들어가 있습니다. 그리고 마지막으로 조미김이 들어가 있습니다.

양은 총 2인분 입니다. 그래서 육수도 2인분양으로 준비되어 있고 면도 생면으로 두덩어리가 들어 있습니다. 

한가지는 파래김이 들어가 있는데 이건 조미김이 들어가 있어서 원래 일본라멘에 들어간 김과는 살짝 차이가 있기는 합니다만 안주는것 보다는 있는게 좋겠죠.

수육운 거의 지방이2/3정도가 있는 살코기는 거의 없는 조금 아쉬운 제품이 들어 있습니다. 전자레인지에  20초를 돌리니 기름이 흔거니 흘러나오네요. 아무튼 수육이라기 보다는 기름덩이 같은 느낌이 들었습니다.

조금 불맛을 입히기 위해서 수육을 토치로 겉면을 구워줬습니다.

마지막으로 들어있던 숙주와 대파 그리고 김을 토핑해 보았습니다. 완성된 돈코츠 라멘을 먹어볼 시간이 다가왔습니다.

우선 첫 국물맛을 보았습니다. 돈코츠 라멘의 기본이 돼지고기의 육수 베이스입니다. 조금 무겁지는 않고 가벼운 느낌의 국물이고 돼지냄시가 살짝나는 국물인데 간은 간간한편입니다. 

면은 유통기한이 암박한 제품을 구입해서인지 덩어리가 굳어져서 끓는물에 넣고 1분을 삶았는데도 떡져서 풀어지지가 않았습니다. 면은 약간 굻은 편인이고 쫄깃함이 크지 않은 면이었습니다. 단점이라고 생각된 부분이 뭉쳐진 면이 풀리지 않는다는 점이 있습니다. 

마지막으로 야채 입니다 조리법에는 야채를 어떻게 해라는내용이 없습니다. 생숙주를 그대로 넣으라는건지 한번 살짝 데쳐내고 넣으라는건지가 없습니다. 그냥 생 숙주를 넣었더니 풋내가 너무 나네요. 

종합적으로 맛을 평가하자면 국물 따로 면따로 그리고 돈코츠 라멘의 특징을 아무것도 살리지 못한 라멘이지 않을까 합니다. 내심 완성된 육수가 들어 있어서 기대를 했지만 그 수준은 그다지 만족스럽지 않은듯 합니다. 전반적으로 그냥 저냥 먹을만은 했지만 맛있는 돈꼬츠 라멘의 맛은 아닌것 같아서 아쉬었습니다. 

저렴하게 할인판매하는 이유가 있었던것 아닌가 라고 의심할 정도의 제품이라 비추하는 제품이지만 이제품 뿐만 아니라 다른곳의 돈코츠 라멘역시 만족스럽지는 않은것은 사실인듯 합니다.

언젠가는 전문점 못지않은 시판제품도 나오길를 기대하면서 이번 시식 후기를 마치도록 하겠습니다.