스타벅스의 새로운 샌드위치 메뉴 루벤 샌드위치를 구입해 보았습니다. 아침이나 브런치 혹은 간단하게 한끼 식사대용으로 스타벅스의 샌드위치는 선택 순위에서 꽤 높은 위치에 있는 선택지에 있는듯 합니다.

새벽에 일어나 아침일찍 출장지에 도착해야 하다보니 끼니를 제대로 챙기지 못한 일과를 시작했기에 망설임 없이 스타벅스에 들렀습니다. 덜깬 잠을 깨워주기 위한 카페인을 보충하려는 목적도 있고 아침부터 칼로리 소부가 많을 일과라서 든든하게 배를 채워 놓는게 좋을것 같았습니다.

스타벅스에 들러서 어떤 샌드위치를 먹을까 살펴보다가 눈에 띈 제품이 루벤 샌드위치 였습니다.

거친 호밀빵 사이에 뭔가 맛있어 보이는 재료들이 들어가 있는 샌드위치로 먹기전에 어떤 샌드위치인지 전혀 정보가 없었는데 그냥 끌림이 있어서 선택했는데 나름 선택은 잘된것 같네요.

가격은 6500원입니다. 샌드위치 하나를 반으로 갈라서 두조각이 한세트입니다. 주문을 하니 오븐에 따뜻하게 데워주었습니다. 매장에서 먹지 않고 차로 이동하다가 적당한 장소에서 출출할때 먹을려고 포장을 요청했는데 데워주어서 더 맛있게 먹을수 있었던것 같습니다.

우선 빵은 구멍이 숭숭 뚤려져 있는 호밀빵같은 느낌의 거친 빵이었습니다. 하얗고 밀도가 높은 샌드위치 빵보다 이상하게 이런 모양의 호밀빵이 더 식욕을 자극하게 만드는것 같습니다. 거기에 막 오븐에 구워내서 겉이 노릇노릇 바삭하게 익어 있어서 더 맛있어 보입니다. 

가운데는 햄처럼 보이는 파스트라미 라는 향신료와 고기를 훈제한 제품으로 일반 스모그 햄과 차이점은 솔찍히 모르겠네요. 그리고 치즈가 한장 들어가 있고 아래에는 적색양배추가 예쁜 색감으로 들어가 있습니다. 

한입 먹어보니 거친 곡물빵의 고소하면서 바삭한 식감과 함께 훈제향이 나는 햄 그리고 치즈를 거쳐 아삭하면서 새콤한 양배추 피클같은 느낌의 적색양배추가 식감을 아주 업그래이드 해줍니다.

보통의 샌드위치에는 달달함을주는 잼이나 설탕류가 강한편인데 이제품은 그런 단맛이 없어서 식사 대용으로 좋은듯하고 특히 양배추의 새콤함과 아삭함이 다들 샌드위치와는 차이점이 분명 있는 제품인것 같습니다.

시원한 아이스 라떼 한잔과 루벤 샌드위치의 궁합은 말할것도 없는것 같고 단촐한데 맛있는 그리고 식감이 아주 절묘하게 잘어울리는 샌드위치로 느껴졌습니다.

핑크빗 색이 아주 식욕을 자극하는 맛있고 든든하고 영양의 밸런스도 잘 챙긴듯한 샌드위치 후기였습니다.

향긋한 마늘과 생강향에 굴소스와 간장으로 맛을 낸 몽골리안 비프로 샌드위치를 만들어 보면 어떨지 궁금해서 한번 만들어 보았습니다

유명 미국식 중국음식점인 PF. chang에서 인기메뉴중 하나인 몽골리안 비프를 먹어보니 단짠단짠한 맛과 생강향이 베인 튀긴 소고기가 간이 좀 센든해서 꼭 밥 혹은 빵과 함께 먹어야 제맛을 즐길수 있을것 같다는 생각에 이걸 샌드위치에 햄대신 써보면 어떨지 궁금해 졌습니다.

그래서 간단하지만 집에서 할수 있는 레시피를 보고 한번 도전해 보았습니다.

우선 들어가는 재료부터 모아보았습니다. 

우선 소스 재료로는 양조간장과 굴소스 그리고 설탕이 필요하고 향을 낼 간마늘, 다진 생강을 준비했습니다. 기본적으로 집에 있는 재료들이고 굴소스는 지난번 구입해둔것이라 추가 구입없이 사용했습니다. 

고기는 코스트코에서 판매하는 냉동 척아이롤 제품을 세일때 몇팩 사두었다가 냉동실에 넣어 두었던것을 해동해서 사용하고 핫도그 빵과 시즌 샐러드는 코스트코에서 추가로 구입했습니다. 사진에 빠진것으로는 모짜렐라치즈와 칠리소스 그리고 토마토가 빠져 있네요. 즉흥적으로 정신없이 준비하다보니 만들다가 중간에 생각이 나서 재료가 추가하였습니다.

맨먼저 몽골리안 비프 소스를 만들어 보았습니다.

재료는 간장 3스푼, 설탕 3스푼, 굴소스 1스푼, 물 3스푼으로 잡았는데 물양은 조금더 넣어도 될것 같고 간장은 2스푼, 설탕은 1스푼만 해도 충분할듯 했습니다. 좀 달고 짠만이 강하서 식성에 따라 적당한 비율을 각자 정하시면 될것 같습니다.

우선 고기는 몽골리안 비프를 조리하는 방법대로 기름에 튀겨 보도록 하겠습니다.

기름의 온도는 180도라는데 그냥 적당히 온도가 올라갔다고 생각되면 고기를 넣고 튀겼습니다 고기가 얇기때문에 금방 튀겨집니다.

고기를 튀겨내고 핫도그 빵도 프라이팬에 버터를 두르고 노릇노릇하게 구웠습니다. 

이제 몽골리안 비프 소스를 만들기 위해서 우선 프라이팬에 기름을 두르고 향을 입혀줄 마늘과 생강을 노릇노릇하게 될때까지 볶아주면서 기름에 향을 우려내어 줍니다.

충분히 마늘과 생강이 향을 우려낸후 간장과 설탕 그리고 굴소스를 믹스해 둔 소스를 함께 부어서 졸여 줍니다. 설탕이 들어가 있어서 졸이면 조금 걸쭉하게 됩니다.

튀겨두었던 고기를 넣고 소스가 잘 묻도록 버무려 주면 몽골리안 비프는 완성이 되었습니다. 원래 대파를 넣어 식감을 살려주어야 하는데 이번엔 핫도그 빵에 넣을거라 대파는 넣지 않았습니다.

재료들을 잘 준비해둔 다음 

잘 구워진 빵에 야채를 아래에 깔고 위에 몽골리안 비프를 얹은후 토마토와 모짜렐라 치즈를 쌓고 칠리소스를 뿌렸습니다.

빵을 이제 잘 덮어 두면 완성!!

단점은 핫도그 빵이 두쪽으로 갈라져 버려서 재료가 옆으로 다 새어나올 우려가 있네요.

남아 있던 토마토와 모짜렐라 치즈로 어설픈 카프리제도 하나 곁들였습니다. 

한입 먹어보니.. 역시 단짠단짠 몽골리안 비프와 야채, 치즈 빵의 조합이 나름 잘 어울리면서 마늘과 생강향이 입안을 감도니 이제껏 막었던 핫도그와는 색다른 맛있는 맛이 만들어 졌습니다. 여기에 다진오이피클이나 칠리소스대신 케찹과 허니 머스타드 소스를 넣어도 잘 어울릴듯 합니다.

역시 몽골리안 비프는 강한 맛때문에 그냥 먹는것보다는 맛을 중화시켜줄수 있는 빵과 야채와 함께 곁들이는것이 훨씬더 맛을 풍부하고 좋게 만드는것 같네요. 

맛있는 몽골리안 비프 핫도그 샌드위치로 브런치를 준비한 후기였습니다.

지난번 코스트코에서 냉장 생지로 사두었던 프렌치 롤을 이용해서 샌드위치를 만들어 보았습니다.

우선 재료는 미니 프레치 롤, 고다치즈, 존슨빌 소세지, 양상치, 버터, 스윗피클, 스윗칠리소스를 준비하였습니다.

고다치즈는 이번에 처음 사본 제품인데요 24장에 11,490원을 주고 구입하였습니다. 짠맛이 작고 고소한맛이 풍부하다고 하네요.

내부는 개별포장은 되어 있지 않고 치즈 사이사이에 종이가 끼워져 있습니다. 지퍼백형식으로 되어 있어서 먹고 보관하기도 편리하네요

치즈와 소세지를 프렌치롤 크기로 잘라 주었습니다

소세지는 후라이팬에 기름은 두르고 구워주었고 여기에 버터를 살짝 넣고 빵도 반으로 가르고 살짝 구웠습니다.

이제 재료만 올리면 되네요 우선 다진 피클을 듬뿍 올려주고 치즈 올리고 양상치 그리고 칠리소스 마지막으로 소세지를 올려 줍니다.

그런데 한가지 고려하지 않았던게 소세지가 너무 두꺼워서 빵이 덮여지지가 않습니다. 먹다보면 내용물이 다 튀어나오는 참사를 격었습니다.

그래서 빵을 완전히 가르지 않고 반만 가르고 소세지는 세로로 절반을 잘라 두께를 줄였습니다.

빵을 완전히 가르지 않고 반만 가르고 그않에 우선 치즈와 양상추, 소세지를 넣고 그위에 피클과 칠리소스를 얻어 주었습니다.

이제 제대로 완성된듯한데 비주얼이 별로네요.

다시 만드는 방에는 중간중간에 다진 피클과 칠리 소스를 뿌려 주었습니다. 그래도 비주얼은 별로네요.

완성된 샌드위치 입니다. 성인 한명이 최소 2개는 먹어야 먹은듯 하네요.ㅎㅎ 3개 정도 먹으면 충분한 양이 될듯 합니다.

모양은 별로지만 맛은 꽤 맛있습니다. 특히 빵이 따뜻할때 먹으니 더 맛있는듯 하네요. 간단한 브런치로는 아주 적격입니다.

필립스 롱슬랏 토스터기  (PHILIPS TOSTER) - 코스트코

토스터기는 시장에 다양한 제품과  가격도 많은 차이가 있습니다. 그래서 더욱 선택하기가 쉽지 않고 적당한 가격이 어느 정도인지도 판단하기 쉽지 않습니다. 

지난번 해밀턴비치 토스터기를 반품하고 나서 코스트코에 쿠친아트 토스터 제품이 있는것을 보았습니다만 가격대가 생각보다 비싼감이 있어서 보류하고 있던중 필립스 제품이 합리적인 가격으로 구비되어 있는것을 발견하고 망설임 없이 구입하였습니다.

가격은 29,400원 이며 소비전력은 870W로 되어 있습니다.

보통 토스터기는 식방 두개를 넣을수 있도록 입구가 분리되어 있습니다만 이제품은 투입구를 나누지 않고 길게 하나로 되어 있습니다.

우선 박스를 개봉해 보도록 하겠습니다.

구성품은 본체와 상단부 덮개 그리고 설명서로 구성되어 있습니다. 

상단부위는 빵 투입구가 통으로 되어 있습니다. 길게 늘어진 형태 입니다.

측면으로 정지 버튼과 레버, 다이얼이 있습니다. 다이얼은 1~2는 재가열 이고 3~6은 온도설정 7~8은 해동 설정입니다.

반대편은 빵 데우기를 받침대 레버와 빵 부스러기 받침대 입구가 있습니다. 분리형이라 청소가 용이하겠네요.

이제 실제로 베이글을 데워 보겠습니다.

코스트코에서 구입한 베이글을 잘 굽기 위해 반으로 가릅니다.

빵 투입구에 넣으니 두개가 딱맞게 들어가는 크기 입니다.

노릇 노릇 잘 구워진것 같습니다.

베이글에 크림 치즈를 바르고 라뗴한잔으로 브런치를 즐겨봤습니다.

총평

1. 메이커제품의 토스터를 합리적인 가격으로 구입한것 같다.

2. 하얀색 플라스틱 바디로 깨끗해 보이는 디자인이 나쁘지 않다.

3. 토스터기 성능은 뭐 특별난것 없다.