Tomi4all

대구 더 현대에는 식당가가 두층에 나누어져 있습니다. 지하1층은 캐주얼한 푸드코트 느낌의 식당가로 구성되어 있고 8층은 전문 식당가로 마련되어 있습니다. 현대 백화점에서 더 현대로 리뉴얼 하면서 8층 식당가도 입점된 식당에 변화가 있었네요. 그중에서 포부아라는 베트남 음식점이 신규로 9월21일 신규 오픈 입점이 되었습니다. 그래서 바로 한번 가봤습니다.

8층에 위치한 포부아는 알록달록한 약간 동남아의 정취를 느낄수 있는 인테리어로 되어 있고 풍등을 연상하게 하는 알록달록한 전등으로 인테리어를 한듯 하네요. 입구에 메뉴와 가격이 적혀 있는 메뉴판이 있으니 들어가기전에 한번 훝어 보고 들어가면 좋을것 같네요.

메뉴는 구성별로 나누어져 있는데 쌀국수류, 밥류, 볶음 및 요리류 그리고 사이드메뉴와 음료로 구성되어 있습니다.

테이블에 주문 디스플레이가 마련되어 있어서 따로 직원분들을 호출하지 않아도 되는 형식으로 되어 있습니다. 최근에 이런 주문 시스템이 점점 늘어가는것 같은데 인건비를 줄이고 효율을 올리는 방법이긴 하지만 연세가 있으신 분들중 이런 IT 시스템에 익숙하지 않으신 분들에겐 조금 거리감이 있지 않을까 합니다. 전문식당가이니 만큼 사람이 세밀한 케어를 해주는것도 나쁘지 않을듯 합니다.

주문한 소고기 듬뿍 쌀국수가 나왔습니다. 이곳의 베스트 추천 메뉴라고 되어 있어서 주문을 해봤는데 가격은 12,000원 입니다.

저렴하면서 맛있는 쌀국수라는 인식을 기준으로 외부 베트남 음식 맛집의 쌀국수 가격이 1만원 아래로 형성되어 있는점을 참고하면가격은 백화점 전문 식당가라는 점을 감안하면 이해해줄수 있는 수준인것 같습니다.

소고기 듬뿍이라는 메뉴 설명에 맞게 큼지막한 소고기가 넉넉하게 올라가 있고 국물은 약간 곰탕국물보다 연하지만 뽀얀 국물이 특징입니다. 그리고 숙주가 다른 쌀국수들에 비해 작아 보이고 대신 양파채가 좀더 올라가 있는듯 합니다. 빨간색 고추로 포인트를 내어준것도 나름 보기에 맛있어 보입니다.

모든 접시와 물컵 테이블까지도 약간 베트남 현지 느낌이 나도록 화려하면서 저렴한 형태로 구성되어 있습니다. 쌀국수 위에 뿌려진 튀김가루 같은게 다른곳의 쌀국수와는 다른 느낌입니다.

본격적으로 맛을 보도록 하겠습니다. 우선 국물은 조금 묵직한 느낌이 있지만 곰탕처럼 무겁지는 않고 쌀짝 다른 느낌입니다. 새콤하면서 구수한 느낌이 살짝 베어나는 국물이고 의외로 고수의 향이 많이 나지 않아서 고수 싫어하시는 분들도 무난히 먹을수 있을정도 입니다. 저는 고수를 즐기지는 않지만 너무 고수 맛이 었어서 조금 심심한것 같으 느낌이 들긴 했습니다.

소고기가 많이 들어 있어서 가격이 이해가 되는 부분이 있습니다. 다만 소고기는 오래 푹 삶아서 부드러우면 더 좋았을것 같은데 살짝 식감이 있었습니다. 그렇다고 아주 질기거나 그렇지는 않고요. 베트남을 최근에 갔다온 가족이 먹어보고는 현지 맛과 아주 비슷하다고 하네요. 고수가 좀더 들어갔으면 좋겠다고 해서 살펴보니 고수 추가 접시에 500원의 비용을 줘야 합니다. 보통은 고수는 서비스로 원하는 만큼 추가 해주는데 비해서 비용을 지불해야 한다는 것이 조금 아쉽긴 합니다.

총평을 해보자면 날씨가 선선해지는 요즘 같은날은 뜨끈한 국물이 생각나는데 국물도 깔끔하고 쌀국수의 쫄깃함과 소고기가 많이 들어 있어서 한끼 식사용으로도 좋을것 같네요. 고수맛이 많이 나지 않고 숙주가 좀더 많이 들어 있었으면 더 좋지 않았을까 하는 생각이 들었습니다. 가족의 의견은 베트남 현지에서 먹어본 맛과 비슷하다고 하니 베트남 음식 좋아하시는 분들이나 고수 때문에 쌀국수를 잘 못드시는 분들도 색다른 맛을 느낄수 있는곳이 아닌가 합니다. 이상 포부아 소고기 듬뿍 쌀국수 후기였습니다.