Tomi4all

대구는 짬뽕의 격전지로 다양하고 맛있는 유명 짬뽕 전문점이 많이 있습니다.  소위 3대 짬뽕집 뿐만 아니라 동네 짬뽕도 맛있는 곳이 속속들이 발견되고 있습니다. 그중에서 새로 생긴 짬뽕 전문점인 완뽕이라는 곳을 다녀왔습니다. 

완뽕은 서구 내당동이 본점인듯 합니다. 하지만 최근 대구 현대 백화점 정문 맞은편에 새로 완뽕 매장이 생겼습니다. 완뽕이 생기기 전에는 백종원의 원조 쌈밥집이었던것으로 기억하는데 별로 호흥을 얻지 못해서 인지 짬뽕 전문점인 완뽕으로 업종 변경이 되었습니다.

상호가 완뽕인 이유가 국물까지 남김없이 완전히 먹는다는 의미로 완뽕이라고 이름지은것 같습니다. 새로 생긴 매장답게 간판과 인테리어가 전통 중화요리 컨셉은 아닌것 같고 약간 퓨전 같다는 생각이 들었습니다.

완뽕 매장에서 한정적으로 판매하는것인지는 모르겠지만 아낌없이 드리는 레몬벌꿀 탕수육이 단돈 7,000원이라고 되어 있습니다. 가격이 11,000원에서 할인한다는 의미인것 같기는 한데 얼마전에 가본 동네 반점인 읍내반점 탕수육도 6,000원이라서 그리 감흥이 크지는 않은듯합니다. 다만 레몬 벌꿀이라는 이름을 붙여서 살짝 기대감을 주기는 합니다.

매장의 실내는 넓고 테이블간의 간격도 꽤 넓게 자리 잡고 있습니다. 인테리어로 조명이 예쁘게 되어 있네요. 그리고 특이한게 짬뽕 전문점인데 카운더에 에스프레소 커피 머신이 있어서 커피도 판매하고 있습니다. 커피 전문점에서 마시는 종류의 메뉴가 모두 있습니다.

메뉴판을 보시면 차돌박이 짬뽕이 메인 시그니처 메뉴인듯 합니다. 그리고 사이드로 레몬 벌꿀 탕수육을 추천하고 있네요. 짬뽕 메뉴 아래로 고기짬뽕이 있는데 직원분에게 물어보니 고기짬뽕은 국물이 고기국물을 사용했고 고기 건더기는 안들어간다고 합니다.

이름이 착각하기 좋은 이름이네요. 그외에 새우짬뽕이 있어서 저희 주문은 차돌박이 짬뽕과 새우 짬뽕 그리고 레몬벌꿀 탕수육 이렇게 3가지를 시켰습니다.

그외에 짜장면과 볶음밥 메밀 냉면이 식사류로 되어 있고 깐쇼새우, 고추잡채 , 탕수육 대자등도 요리로 되어 있습니다. 아무래도 전문 중국 요리집이 아니라 프랜차이즈 느낌이 강한 퓨전 음식점이라서 요리 메뉴의 주문은 그리 많지 않을것 같네요.

마지막으로 만두류가 있습니다. 그런데 매장에서 주문하는건 거의 짬뽕과 짜장면 그리고 7천원 탕수육이 주종을 이루는듯 합니다.

먼저 레몬벌꿀 탕수육이 나왔습니다. 아무래도 소스에 레몬과 벌꿀이 들어가 새콤 달콤한 맛을 내주는것 같네요. 탕수육은 1인분 정도의 양이긴 한데 단독 메뉴로 먹기엔 조금 작을수 있고 추가 사이드 메뉴로 먹기엔 적당한 양인듯 합니다. 

탕수육은 튀김옷이 두껍지 않고 적당하면서 바삭바삭한 갓튀겨내서 나오니까 더 맛있는것 같습니다. 고기도 연하고 잡내도 없어서 꽤 만족스러운 탕수육이었습니다. 그리고 탕수육 소스가 맛있었습니다. 벌꿀이 들어있다고 하는데 많이 달지 않았고 덜 끈적이는 소스라서 자극적이지 않았지만 상큼한 레몬과 달달한 벌꿀 느낌은 제대로 살려낸듯합니다.

다음은 새우 짬뽕입니다. 새우 짬뽕 답게 새우가 넉넉히 들어가 있는데 커다란 새우 2마리와 작은 칵테일 세우가 들어가 있습니다. 국물과 야채 해산물 (오징어), 버섯은 공통적으로 기본 베이스로 들어가고 토핑만 달리해서 메뉴가 만들어진것 같습니다.

국물은 진한 고기국물이고 무게감이 상당히 있는 맛입니다. 살짝 매운 맛과 진한 국물탓에 먹다 보면 맵다는 느낌이 들어서 어린아이들에게는 매울수도 있다는 생각이 들었습니다. 텁텁하고 진한 국물맛에 묵직한 맛을 보여주는 짬뽕인듯합니다.

다음은 메인 메뉴중 하나인 차돌박이 짬뽕입니다. 차돌박이를 구워서 토핑으로 올려주고 야채와 버섯 그리고 오징어등이 들어가 있는 진한 고기 국물의 매콤하면서 진득하고 텁텁한 국물이 요즘 유행하는 스타일의 짬뽕인것 같습니다. 차돌박이와 함께 먹으니 고소한 맛이 추가되는것 같아서 고기 짬뽕을 먹는 충분한 이유를 찾을수 있습니다. 

짬뽕의 면은 별 특별한 차이점은 없어 보이고 일반적인 면입니다. 국물의 간이 세다보니 면에 간이 잘 맞는듯하고 후루룩 먹기엔 좋습니다. 다만 국물까지 모두 먹기엔 국물의 간이 세고 자극적이어서 완뽕을 하기엔 부담스러운 부분이 있습니다. 그래서 완뽕은 못하고 국물은 남겼습니다.

우선 평을 해보자면 맛은 수준급으로 진하고 강한 자극적인 짬뽕을 원하신다면 입맛에 잘 맞을것 같다는 생각이 들었고 사이드 메뉴인데 메인 메뉴 같았던 탕수육은 7천원 가격이면 시켜 드시는것이 좋을것 같습니다. 고기짬뽕에는 고기가 안들어가니 주문시 주의하셔야할것 같습니다.  국물이 조금 자극적이어서 완뽕을 하기엔 부담스럽다는 생각이 살짝 드는 짬뽕입니다. 일부러 찾아갈 정도는 아닌듯하지만 근처에 들릴 일이 있다면 가셔 드셔도 좋을듯 합니다.

대구의 맛집 명물중 3대 짬뽕집이 있습니다. 그곳은 진흥반점, 가야성, 그리고 한곳은 사람들마다 조금씩 다른 곳을 이야기 합니다만 아무튼 대구가 짬뽕으로 유명한 집이 꽤나 많이 있는듯 합니다.

이번에 방문한곳은 대구 남구 봉덕동의 현짬뽕 이라는 곳입니다.

봉덕시장과 농협사이 도로를 따라 북쪽으로 가다보면 3거리 모퉁이에 자리잡고 있는 현짬뽕은 간판부터 붉은색으로 눈에 확 들어오는 가게 입니다.

직화 전문이라고 간판에 쓰여 있고 많은 분들이 불맛으로 맛집을 인증하곤 했던 곳입니다.

휴무는 매월 1,3주 월요일이라고 적혀 있습니다만 옆에 매주 월요일로 휴무일을 바꾼듯 합니다.

가게 안은 크지 않고 아담합니다.

우선 메뉴판을 확인하도록 하겠습니다.

이중 주말, 공휴일은 야끼짬뽕이랑 야끼밥은 (야끼비빔밥)은 주문이 안된다고 합니다. 저는 짬뽕보다 불맛많이 나는 야끼우동을 좋아 하는데 방문한 날애 일요일이라 아쉽게 되었습니다.

그리고 참쌀탕수육은 1인분은 포장이 안된다고 하네요 홀에서 주문은 1인분이 가능합니다. 포장은 2인분 부터...

주문은 짜장면1, 현짬뽕1, 허니찹쌀탕슉1을 주문했습니다.

기본 테이블 셋팅입니다. 특별한것은 없는듯하고 앞접시를 제공하는건 좋네요.

먼저 탕수육이 나왔습니다.

찹쌀 탕수육이라 튀김못이 햐얗고 바삭바삭하게 튀겨져 나옵니다. 약간 꿔바로우와 탕수육의 믹싱같다는 느낌이네요. 평평하게 펴진 고기를 튀겨내는 꿔바로우와 달리 길쭉한 탕수육 고기입니다만 크기가 커 가위로 잘라 먹도록 가위도 제공 됩니다.

우선 소스는 전형적인 탕수육 소스입니다. 다만 아주 많이 달달하지는 않습니다. 이점은 마음에 듭니다. 메뉴 이름처럼 하니(꿀)같은 맛이나 향은 전혀 없습니다. 조청을 사용한 맛인것 같습니다. 탕수육을 튀긴후 소스를 바로 뿌리면 바삭함이 살아 있습니다만 조금 시간이 지나니 눅눅해 집니다,. 이게 찹쌀 탕수육의 단점이기도 합니다.

1인분 가격치고는 양이 상당히 훌륭합니다. 총평은 아주 특별한 맛은 아니지만 가격대비 충분한 양과 맛을 가지고 있습니다.

다음으로는 짜장면

전형적인 짜장면 입니다. 다만 단맛이 적고 기름지다는 느낌은 없습니다. 보통 기름진 짜장면을 먹고 나면 소화가 잘 안되어 속이 불편하기도 해서 왠만하면 짜장면을 피하는데 이집의 짜장면은 그런것 없이 제대로 된 짜장면이라는 느낌이 있습니다. 그리고 짜장면 속의 고기는 덩어리 고기가 아니라 간고기를 넣어 짜장을 같이 먹어야 고기와 아채를 함께 느낄수 있습니다. 총평은 평범하지만 단맛과 덜 기름져 속이 불편하지는 않았습니다.

마지막으로 이집의 대표 메뉴인 짬뽕입니다.

우선 국물맛을 보았습니다. 첫맛은 담백하다는 느낌과 불향이 살짝 올라오다가 확 치고 나옵니다. 맵지는 않습니다. 이집의 특기인 불향을 잘 살린 국물 맛입니다. 하지만 많이 특징적이지는 않습니다. 야채는 콩나물이 들어 있어 식감을 살려줍니다만 좀 질깁니다. 개인적으로 콩나물 보다는 숙주나물을 사용하는편이 식감과 맛을 더 높일수 있지 않을까 생각했습니다. 

현짬뽕은 해물이 많이 들어있다거나 야채가 많이 들어간 짬뽕은 아닌것 같습니다. 짬뽕 메뉴가 다양하다보니 기본을 주문해서 그런것일수도 있습니다만 다른 반점들에 비해 재료의 강점은 많아 보이지 않습니다. 국물은 담백하지만 강한 자극없이 무난한 맛이고 메뉴들 중에는 가장 좋다고 할수 있습니다. 총평은 괜찮은 맛이고 아주 맛집이라고 추천하기는 조금 애매한 면이 있습니다. 기본보다는 조금 잘하는 집 정도로 생각 듭니다. 만약 이 메뉴들을 먹으러 간다면 짜장면이나 짬뽕은 수성구 만솥을 방문하고 싶네요.

이상 봉덕동 짬뽕집 현짬뽕 시식기 였습니다.