Tomi4all

시중에 짬뽕라면은 메이커마다 다양한 종류가 출시되어 있는것 같습니다. 그래서 짬뽕라면 하면 대부분 붉은 고추가로 베이스의 국물 베이스의 짬뽕라면이 었는데 오뚜기 굴 진짬뽕은 붉은 국물이 아니라 맑은 국물으로 보여서 맛이 어떻게 다를까 궁금해서 구입해 보았습니다.

이제는 대형마트에서 라면을 낫개로 판매하는 않네요 그래서 저는 4개 들이 한팩을 구입하였습니다.

포장의 제품 그림엔 다양한 해산물이 올라가 있는모습입니다만 실제로 이런 비쥬얼을 내려면 원재료를 추가로 토핑해야 할것 같습니다. 캎칼하고 시원한 맛이 포인트인듯 하네요.

낫개 제품의 포장입니다. 3가지 스프가 들어 있다고 되어 있습니다.

조리법은 일반 라면가 다른점은 크게 없네요. 물 500ml에 건더기넣고 끓인후 면과 액상스프를 넣고 3분간 더 끓이고 마지막 먹을때 유성스프를 넣어 먹으면 된다고 되어 있습니다. 

내용물을 보니 면과 스프 3종류가 들어 있습니다. 면은 조금 얇은 면이고 특이하게 맛을 내는 양념 스프가 액상으로 되어 있습니다. 대부분 라면은 양념스프는 건조된 스프를 제공하는데 굴진짬뽕은 액상 구성되어 있네요.

냄비에 물 500ml 를 넣고 건더기 스프와 함께 끓였습니다.

그리고 면과 액상스프 ( 스프색은 걸쭉한 간장 같은 느낌)를 넣은후 면이 익을때까지 끓여 주었습니다.

조리가 거의 완료 되었습니다. 라면의 색이 밝은 편이라 일반라면을 끓인것과 별반 차이를 못느낄 정도입니다.

이제 그릇에 옮겨 담아 보겠습니다.

라면을 그릇에 담고 지난밤에 먹고 남았던 훈제 통삼겹살을 슬라이스해서 올려주고 삶은 계란도 반을 잘라서 올려 주었습니다.

약간 비주얼이 꼬꼬면 같다는 생각도 들었습니다. 그런데 한가지 실수를 한게 유성스프를 첨가하지 않았네요. 먹고난후에 알았습니다.ㅠㅠ

우선 국물맛을 보았습니다. 아.. 의외로 꽤 매콤한게 칼칼합니다. 그리고 맛있는 라면의 맛이 나면서 국물자체에 해산물 맛이 느껴집니다. 그런데 굴짬뽕이지만 굴의 맛이 강하지는 않아서 처음엔 맛있는 라면 정도가 아닐까 생각했습니다.

이때 유성스프를 첨가하지 않았다는걸 알고 부랴부랴 유성스프를 넣었더니 맛이 확 달라지네요. 

불향과 굴향이 아주 제대로 살아나는 맛입니다. 이건 제대도 굴을 넣고 조리해낸 맛에 아주 가깝네요. 약간 굴국밥의 국물같다고 해야하나. 하지만 거부감없이 진하고 칼칼하면서 해물맛도 살아있는 그런 국물이 되었습니다.

최근 먹어본 라면중에 젤 맛있는 라면이라는 생각이 들었습니다.  라면 면발도 적당히 얇은 편이라 국물과 함께 조화를 잘 이루는것 같고 제취향이 굵은면보다는 얇은 면을 좋아하기에 더욱 괜찮았다는 생각이 들었습니다.

토핑한 삼겹살과 계란을 함께 먹으니 흡사 정통 일본라멘의 차슈를 먹는 기분도 살짝나고 역시 고기를 추가하니 맛이 확 살아니는 것 같네요.

텁텁하지 않고 깔끔하면서 칼칼한 불향 제대로인 굴맛 국물을 느껴보길 원하시면 한번 드셔보시면 좋을듯 합니다.

이번주 편스토랑은 이미 많이 시도되었던 라면을 주제로 독특한 라면 요리들을 선보였습니다. 

솔찍히 이제껏 편스토랑에서 우승했다는 제품들을 몇가지 먹어보았지만 이걸 돈주고 사먹어야 될까 고민할 정도로 TV 프로그램과 실제품과의 괴리감이 컸던탓에 우승작이라고 마구 마구 홍보를 해주어도 구미가 땅기지 않았었습니다. 

그런데 이번 방송분에서 진짜 먹어보고 싶었던 요리는 류수영의 감탄면이었습니다만 아쉽게도 이경규의 복돼지면이 우승을 차지 하더군요.. 이경규의 라면 사랑은 조금 남다른 면이 있다는점에서 나름은 상품화 하였을때 실제 조리한 제품과의 차이가 작지 않을까 하는 생각은 가지고 있었습니다.

오늘 CU 편의점을 가보니 왠일로 우승제품인 복돼지면이 남아 있어서 운좋게 가지고 와서 맛을 볼수 있는 기회가 되었습니다.

방송에서는 이경규의 최고 히트작인 꼬꼬면을 능가한다는 이야기를 여러 쉐프들이 나와서 이야기 했습니다만 방송이기에 과장이 항상 섞여 있다는 점에서 그러려니 했습니다. 그런데 워낙 돼지사골 베이스의 국물을 좋아 하다보니 돼지국밥과 돈코츠 라멘을 너무너무 좋아하는 사람으로써 복돼지면에 대한 기본이상은 하지 않을까 기대감을 갖고 있습니다.

복돼지면의 가격은 개당 3,500원입니다. 여느 라면보다는 가격이 3배 이상 되는듯 합니다만 그럴만한 이유를 구성품을 보고 발견을 했습니다. 

조리법은 간단합니다만 살짝 복잡하기도 합니다. 우선 라면과 스프를 넣고 끓는물을 용기에 부어주고 전자레인지에 4분정도 가열후 향미유를 넣고 먹거나 마지막에 양념장을 넣어서 먹으면 됩니다.

원재료명 및 함량은 사진을 참고하시기 바랍니다 169g에 641Kcal 로 열량은 높은 편이네요.

복돼지면의 구성품은 생각보다 다양하게 들어 있습니다. 라면사리는 오뚜기 라면사리 제품을 그대로 활용한듯 하고 스프만 4종류와 돼지고기 토핑까지 들어 있습니다. 스프는 돈골분말스프, 동결건조파, 향미유, 다진양념장 국밥용 다대기까지 들어 있습니다.

라면사리 그리고 돈골분말스프, 동결건조파, 돼지고기 수육(챠슈 느낌) 까지 순서대로 뿌려줍니다. 향미유와 다대기는 나중에 넣네요.

우선 뜨거운물을 용기의 턱이 져있는 부분까지 부어줍니다. 그리고 전자레인지에 4분~4분 30초 정도 돌려줍니다.

전자레인지에 가열하고 나면 라면을 끓이지 않아도 면이 잘 익었네요. 돼지국밥의 구수한 향이 확 올라옵니다. 돼지고기향을 싫어하는 분들은 불호가 있을수도 있네요.

향미유를 뿌리고.. 

향미유는 돼지고기 잡내(?)를 좀 잡아주는듯해요.. 국물은 진짜 구수합니다. 제가 딱좋아하는 돼지고기 사골국물맛이 나네요.

마지막 다대기 양념까지 넣어주었습니다.

구수 매콤한 향이 납니다. 약간 돈코츠 라멘의 느낌도 많이 나면서 돼지국밥의 느낌도 나네요.

한입 먹어보았습니다. 역시 예상대로 구수하면서도 매콤한 맛이 나는게 한국사람 입맛에 딱인 맛입니다.

특히 돼지고기 편육이 들어가 있어서 더욱 제대로 요리된 라면같은 느낌이 납니다. 

방송에서 이야기하던 꼬꼬면을 능가하는 역대급 라면이라는 평가가 허언이 아닌듯 합니다. 꼬꼬면은 맛이 있었느데 금방 물리는 맛이라고 해야하나요? 하지만 구수하면서도 감질맛 나고 매콤함을 취향에 따라 조절할수 있다는점도 좋았던것 같네요.

가격대가 일반라면보다는 높지만 진짜 돼지고기 편육까지 들어 있으니 이해가 가는 부분이 있습니다. 근처에 맛있는 돈코츠 라멘집이나 돼지국밥집이 없다면 이 제품으로 충분히 만족할것이라고 생각됩니다.