짜장면 5천원에 두툼한 등심 탕수육이 맛있는 대구 화성각 중동점 후기

대구에서 탕수육 맛집으로 꼽히는 곳은 리안이 가장 유명한 것으로 알고 있습니다. 워낙 유명하다 보니 대기도 많고 주차도 불편해서 보통 탕수육을 먹으려고 고민했을 때 동네 배달앱 순위로 주문을 하긴 했는데 뭔가 배달 탕수육은 만족스럽지가 않은 부분이 많았습니다. 

탕수육 배달은 튀겨서 두껑을 반쯤 닫아서 오기 때문에 열기 때문에 눅눅해지는 경우도 많았고 최근 재료비 인상으로 인해서 등심 살코기보다는 고기느낌이 나지 않는 힘줄 같은 부위들이 섞여 있는 부분이 포함되면서 맛과 식감이 많이 떨어지는 것을 체감하고 있습니다.

이제껏 먹어본 탕수육 맛집으로는 리안도 괜찮았고 점촌의 진일미 그리고 문경읍의 아하반점 정도가 바삭하면서 고소한 탕수육맛을 느낀 곳이였습니다.

대구 수성구 중동 효성병원 바로 옆에 위치한 화성각도 탕수육으로 알려져 있는데 지난번에는 짬뽕을 먹으러 왔다가 생각보다 가성비가 그렇게 좋다는 생각이 들지 않아서 이제껏 애용하지 않은 곳이었는데 동네 맛집을 찾다 보니 다시 방문해 본 곳입니다.

이곳도 주차는 좋지 않습니다. 식당 앞에 주차 공간이 있지만 오롯이 식당용은 아닌 것 같고 항상 차들이 주차되어 있는 것 같네요. 

메뉴판을 보면 우선 짜장면 가격이 참 착하다는 생각이 들었습니다.

짜장면 5천 원은 가성비가 아주 좋아 보입니다. 그리고 탕수육 이름은 튼실이 탕수육이라고 되어 있는데 두툼한 등심으로 튀겨내서 그런 이름을 지어준 것 같습니다. 매장에서 가격은 작은 게 1.8만 원인데 배달 주문 가격은 1.9만 원으로 나오니 매장에서 먹는 게 가격이 싸네요.

다른 메뉴도 살펴보면 간짜장과 마라 짜장도 있고 짬뽕도 통오징어 짬뽕과 마라 짬뽕 볶음밥도 있습니다 요리는 주메뉴가 탕수육이고 3가지 종류의 탕수육이 있습니다. 튼실이 가 일반 탕수육이고 레몬간장과 아몬드 크림 탕수육이 있습니다.

아몬드 크림 탕수육과 레몬간장 탕수육은 소스가 다른 메뉴인데 이전에 주문은 레몬간장 탕수육을 주문해 봤습니다.

탕수육 소자입니다. 리안에서 나오는 것처럼 스테인리스 쟁반에 올려서 나오네요. 약간 고급오리 같은 느낌을 주는 디피인데 리안보다는 조금 허접해 보입니다. 바로 튀겨서 뜨끈뜨끈하고 덩어리가 커서 가위로 잘라서 먹어야 합니다. 소스는 이야기를 하지 않으면 부먹으로 나오니 소스 따로 달라고 주문을 했습니다. 처음엔 부먹으로 나오는 줄 모르고 주문하니 나중에 약간 소스가 발린 부분은 눅눅해지는 부분이 생겨서 바삭함을 즐기는 저 같은 사람에게는 무조건 따로 달라고 말씀하는 게 좋을 것 같네요.

튀김옷은 조금 두툼한데 노란색으로 튀겨낸 튀김옷으로 전분으로 튀기지 않고 밀가루로 튀긴듯한 느낌입니다. 하지만 금방 튀겨서 바삭합니다 그리고 안에 든 등심은 정말 두툼하고 고소하고 잡내도 없어서 약간 일본 등심 돈카츠를 먹는 느낌도 납니다. 상대적으로 고기가 두껍다 보니 바삭한 튀김옷에서 느끼는 바삭함은 조금 줄어드는 느낌은 있습니다. 

레몬 간장소스에 찍어 먹어보니 소스에서 상금 한 레몬맛과 향이 나는데 일반 소스와 큰 차이는 아닌 것 같고 소스가 조금 더 달달한 느낌이 있습니다. 가격은 천 원이 더 높은데 먹어본 결과로는 그냥 일반으로도 충분하다는 느낌입니다. 고기 조각은 몇 개 안 되는데 잘라놓으면 양이 꽤 됩니다. 짜장면 1개와 탕수육 1개를 주문하면 2명이서 충분한 양이됩니다. 먹다 보니 고기가 두툼해서 만족감이 아주 좋습니다. 가격이 저렴한 근처 읍내 반점과 비교해서 요즘 읍내반점 탕수육의 고기질이 낮아져서 돈은 좀 더 주더라도 이곳 탕수육이 더 맛이 좋은 것 같네요. 주말 동안 배달 주문 1번과 매장 방문 1번 먹으러 갈 정도로 최근 꽂힌 탕수육이었습니다.

5천 원 짜장면 입니다. 요즘 햄버거도 기본 5천원 수준이다 보니 짜장면 가격도 6~7천 원이 되어가는 느낌인데 5천 원은 저럼 해 보입니다만 가격대비 내용물과 맛이 기대보다 훨씬 좋아서 짜장면파가 아닌 저도 주문을 하고 있습니다. 짜장소스는 쓴맛이나 짠맛이 강하지 않고 고소한 짜장맛과 적당한 야채와 고기도 들어 있고 많이 달지 않아서 더욱 먹을만한 것 같습니다. 

한참 예전에 짜장면이나 짬뽕을 먹으면 소화가 잘되지 않아서 짜장면과 짬뽕을 멀리 했었는데 이제는 소화가 불편하는 느낌이 없어서 맛있게 즐기고 있습니다 면은 쫄깃한 편이고 소스도 맛있어서 짜장밥으로 먹어도 맛있을 듯합니다. 주변에 식사하시는 분들을 보니 볶음밥도 많이들 드시네요. 아무튼 멀지 않은 곳에 만족스러운 탕수육집을 찾아서 나만의 맛집 로드를 개정해야 할 듯합니다.