[구입기] 코스트코 KIRK LNAD 에소프레소 원두 사용 최적 포인트 찾기-브레빌 870

브레빌870 - 코스트코 KIRKLAND 원두 사용 최적 추출 포인트 찾기

브레빌을 구입하고 우선 가장 먼저 가성비가 뛰어나다는 코스트코 KIRKLAND ESPRESSO BLAND 원두로 크레마가 듬북나오는 에소프레소를 추출해보고자 여러가지 시험을 했었습니다.

우선 코스트코 COSTCO KIRKLAND 원두는 스타벅스에서 로스팅한 제품으로 두가지 종료가 있는데 미디엄 로스트와 다크 로스트가 있습니다. 저는 고소한 라떼를 좋아하고 집에서도 스타벅스 라떼맛을 최대한 가깝게 구현하기 위해서 여러 원두를 시험하고 있기에 스타벅스가 로스팅한 제품도 스타벅스 매장에서 주문한 라떼와 얼추 비슷한 맛이 날거라는 가정을 하고 가장 먼저 추출 포인트를 찾기 위해 여러가지 원두를 분쇄하는 그라인더의 분쇄도와 바스킷에 담기는 원두량 별로 테스트 해보았습니다.

코스트코 원두 가격은 907G에 14,490원으로 저렴한 편이며 원두는 과테말라 원두를 사용했다고 나와 있습니다. 

원두상태는 다크로스팅한 제품 답게 원두에 기름기가 많이 배여있어 윤기가 나고 짙은 갈색을 나타냅니다.

이후 테스트 조건별 내용은 영상으로 촬영한 내용을 참고하시기 바랍니다.

참고로 영상 테스트하기전에 원두의 추출 실패로 버리는 원두가 절반가까이 있었음을 알려드립니다.

최근에는 어떤 원두든 그럭저럭 괜찮은 맛을 추출해 내고 있지만 브레빌이 새제품이라 길들이기가 필요했던건 아닌가 하는 느낌입니다.

브레빌 870의 기본 그라인더 크기는 5에 맞춰져 있었습니다.

총평

1. 코스트코 원두로는 원하는 크레마가 있는 에소프레소를 추출하기 어렵니다.

2. 스타벅스에서 로스팅했어도 스타벅스 매장에서 먹는 라떼와 비슷한 맛을 내기 어렵다.

3. 다양한 원두량과 분쇄도를 시도 했지만 결과가 별로였다.

4. 브레빌 870 에소프레소 머신에는 가성비 좋은 브레빌 원두는 구입하지 않는것으로 결론 내렸다.